Между тем появились и новые пострадавшие: к 12 отравившимся добавились еще пять человек. Все заболевшие употребляли продукцию ресторана «Сушкофф» (в 80% случаев – самые популярные роллы под названием «Филадельфия»).

 

Помимо этого были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. В частности, работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря. 

 

«Планировка помещений не обеспечивает соблюдение санитарных правил: недостаток изолированных цехов создает встречные потоки сырой и готовой продукции,  не соблюдается температурный режим, отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены сотрудниками, - рассказал собеседник агентства. – На момент обследования не на весь персонал были представлены медицинские книжки установленного образца с результатами медицинского осмотра, профессиональной гигиенической аттестации и иммунизации. В кафе на Щербакова, 37 зафиксированы нарушения потребительского законодательства: на  вывеске отсутствуют наименование и адрес юридического лица».

 

В настоящий момент эксперты ведомства занимаются исследованиями проб готовой продукции, которые они собрали в ресторанах «Сушкофф».