В правительстве намерены устранить преграды, которые мешают бизнесменам открывать новые рестораны и кафе. Прежде всего кабмин собирается отменить устаревшие СанПиН.
В правительстве считают, что в российских городах катастрофически не хватает мест, где можно перекусить в середине рабочего дня или провести время с друзьями вечером, пишет «Утро.ру». По подсчету Росстата, на 20 тысяч жителей приходится всего одно заведение общепита, а за рубежом на тысячу жителей — по 5-6 кафе и ресторанов.
Чиновники считают, что отрасль является крайне зарегулированной. Требования к открытию бизнеса в ней морально устарели, они практически не менялись с первых постсоветских лет.
В частности, санитарные нормативы существуют чисто формально, их выполнение осложняет жизнь предпринимателям, но никак не влияет на соблюдение гигиенических правил. В правительстве напомнили, что от закусочных и кафе по-прежнему требуют, чтобы для приготовления холодных и горячих блюд были отдельные цеха, но такая норма уместна лишь для крупных предприятий.
Роспотребнадзор подготовил проект обновленных правил, но они уже долгое время проходят согласование в инстанциях. В Минпромторге считают, что вопрос дефицита площадей может быть решен после принятия нового закона о регулировании нестационарной розницы. Кроме того, придется решить вопрос со слишком высокими, по мнению участников рынка, ставками налогообложения для ресторанного бизнеса.
Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были
выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации
других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В правительстве намерены устранить преграды, которые мешают бизнесменам открывать новые рестораны и кафе. Прежде всего кабмин собирается отменить устаревшие СанПиН. В правительстве считают, что в российских городах катастрофически не хватает мест, где можно перекусить в середине рабочего дня или провести время с друзьями вечером, пишет «Утро.ру». По подсчету Росстата, на 20 тысяч жителей приходится всего одно заведение общепита, а за рубежом на тысячу жителей — по 5-6 кафе и ресторанов. Чиновники считают, что отрасль является крайне зарегулированной. Требования к открытию бизнеса в ней морально устарели, они практически не менялись с первых постсоветских лет. В частности, санитарные нормативы существуют чисто формально, их выполнение осложняет жизнь предпринимателям, но никак не влияет на соблюдение гигиенических правил. В правительстве напомнили, что от закусочных и кафе по-прежнему требуют, чтобы для приготовления холодных и горячих блюд были отдельные цеха, но такая норма уместна лишь для крупных предприятий. Роспотребнадзор подготовил проект обновленных правил, но они уже долгое время проходят согласование в инстанциях. В Минпромторге считают, что вопрос дефицита площадей может быть решен после принятия нового закона о регулировании нестационарной розницы. Кроме того, придется решить вопрос со слишком высокими, по мнению участников рынка, ставками налогообложения для ресторанного бизнеса.
