«Роскачество» провело исследование рынка свиного шашлыка, а результаты опубликовало на своем сайте. Специалисты назвали лучших и худших производителей маринованного продукта и назвали критерии его качества. Эксперты выясняли, можно ли покупать свиной шашлык в магазинах или лучше делать его дома самостоятельно. Всего в исследовании участвовало 24 компании — производителя. Оказалось, качественный продукт в магазинах все-таки можно найти. Хотя требованиям качества отвечает не так много марок. Шашлык проверяли по 57 пунктам качества и безопасности, среди которых свежесть мяса, зараженность бактериями, использование консервантов и наличие возможного обвеса. В списке лучших оказались продукты, выпущенные под брендами «Останкино», «Ремит», «Жар мясо», «Мираторг», и Globus. Эти марки могут претендовать на государственный Знак качества, так как их продукт сделан из качественного мяса и в его составе отсутствуют вредные консерванты. Худшими стали марки: «Каждый день», «Твой дом» и «Черкизово». По словам замглавы «Роскачества» Елены Саратцевой, главной проблемой маринованного шашлыка являются условия его хранения. Продукт часто портится при транспортировке или в процессе реализации. Поэтому покупателям необходимо обращать пристальное внимание на температуру в холодильнике, уточняет уточняет «Федеральное агентство новостей».

прочитать статью полностью