Рыбное барбекю

Качество рыбного шашлыка зависит не только от мастерства повара, но и от самой рыбы. Для жарки на открытом огне подойдут далеко не все дары моря. Рассыпчатая рыба постных сортов не всегда получается вкусной на мангале. Поэтому для шашлыка рекомендуется покупать мясистую морскую рыбу, в которой мало костей. Идеально подойдут семга, форель, тунец, морской окунь или кета.

Что потребуется:

Рыба (целая тушка, стейк или кусочки);
Лимонный сок — 45 мл.
Дижонская горчица — 15 гр.
Оливковое масло — 120 мл.
Зубчик чеснока — одна шт.
Эстрагон и тимьян — одна щепотка

Как готовить:

Взбейте горчицу с лимонным соком, травами и мелко перетертым зубчиком чеснока. Во время взбивания аккуратно влейте оливковое масло до тех пор, пока маринад не загустеет.
После этого смажьте рыбу — тушку, стейк или куски рыбы — получившимся соусом и отправляйте жариться на мангал. Для рыбы лучше использовать дрова фруктовых деревьев. Время готовки — 5-20 минут в зависимости от размера. Чтобы рыба не пригорела, почаще переворачивайте решетку.
Готовность рыбы проверьте пальцем — мякоть должна быть упругой, но не твердой. Подавайте на стол со свежими овощами и зеленью.

Наш совет:

СберМаркет доставляет продукты из более чем 156 федеральных и региональных торговых сетей. Выбор свежей рыбы еще никогда не был таким приятным. Все необходимое для дачного отдыха и шашлыка можно заказать с доставкой на дом или дачу в пару кликов.

Все спецпроекты

ekb500

скопировать промокод

Реклама. ООО «Инстамарт Сервис», 115035, Москва, вн. тер. г. мун. округа Замоскворечье, ул. Садовническая, 9а, 5-й этаж, пом. 1, ком. 1, ОГРН 1187746494980.
Возрастное ограничение (12+).
*Акция действует при заказе на сумму свыше или равной 1500 рублей (сумма заказа с целью применения скидки определяется после окончания сборки заказа и до применения скидки по промокоду) c 27.04.2023 г. по 31.05.2023 г.

Erid Kra23VLVc