Это блюдо встречается в сказке «Морозко», которую каждые новогодние праздники транслируют по телевизору. В эпизоде со сватовством за Марфушеньку-душеньку мама ухажера заявляет: «А мой сыночек гусячьи потрошка очень обожает». И сын подтверждает: «Очень!»
Гусиные потрошка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень, сердце, желудок гуся (курицы/индейки) — 400 г
● Помидоры — 3 шт
● Морковь — 200 г
● Лук репчатый — 2 шт
● Помидоры — 3 шт
● Морковь — 200 г
● Лук репчатый — 2 шт
● Картофель — 300 г
● Корень петрушки — 3 шт
● Перец горошком — 5 г
● Хмели-сунели — по вкусу
● Соль — по вкусу
● Корень петрушки — 3 шт
● Перец горошком — 5 г
● Хмели-сунели — по вкусу
● Соль — по вкусу
как приготовить:
Потроха промойте в холодной воде, мелко нарежьте и обжарьте в казане на растительном масле. Также мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Некрупно нарежьте помидоры и картофель.
К обжаренным потрохам добавьте лук и тушите его, пока не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, помидоры и еще немного потомите блюдо на огне.
Залейте потроха водой: лучше горячей, чтобы мясо не затвердело. Добавьте картофель, петрушку, соль, перец и хмели-сунели. Доведите до кипения, сбавьте огонь до минимума и тушите 40 минут. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
К обжаренным потрохам добавьте лук и тушите его, пока не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, помидоры и еще немного потомите блюдо на огне.
Залейте потроха водой: лучше горячей, чтобы мясо не затвердело. Добавьте картофель, петрушку, соль, перец и хмели-сунели. Доведите до кипения, сбавьте огонь до минимума и тушите 40 минут. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Как сэкономить время:
Чтобы предновогодние хлопоты не стали испытанием и не «съели» целиком ваше время, СберМаркет собрал для читателей URA.RU уже готовую корзину с ингредиентами для этого блюда.
Реклама. ООО «Инстамарт Сервис», 115035, Москва, вн. тер. г. мун. округа Замоскворечье,
ул. Садовническая, 9а, 5-й этаж, пом. 1, ком. 1, ОГРН 1187746494980.
Возрастное ограничение (12+).
*Акция действует на первый заказ от 1 500 ₽. до 20 января 2023 года.
ул. Садовническая, 9а, 5-й этаж, пом. 1, ком. 1, ОГРН 1187746494980.
Возрастное ограничение (12+).
*Акция действует на первый заказ от 1 500 ₽. до 20 января 2023 года.