Когда есть, чтобы похудеть: гайд по интервальному голоданию от диетолога

Интервальное голодание — одна из популярных систем питания, которой следуют для того, чтобы похудеть. Врач рассказала, кому подойдет такая диета, в чем ее преимущества и кому ее нельзя применять ни в коем случае.

Что такое интервальное голодание и каким оно бывает

Как рассказала в своем Telegram-канале пермский диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук Людмила Береснева, интервальное голодание — это регулярное воздержание от еды на определенный промежуток времени. Наиболее распространен вариант 16/8, когда в течение 16 часов в сутки человек не употребляет никакую пищу, а в течение восьми — устраивает несколько ее приемов. Но также есть варианты с меньшей длительностью голодного периода, например, 14/10.

В чем преимущества интервального голодания

— Я люблю этот метод питания. Сама его придерживаюсь уже много лет — мне он даётся легко. Пациенты, которым он подходит, тоже довольны результатом. И дело тут не только в снижении и удержании желаемого веса, — рассказывает диетолог.

По словам Людмилы Бересневой, у человека, проводящего без пищи минимум 16 часов подряд, включаются механизмы аутофагии. В переводе с греческого это слово означает «самопоедание».⠀

— Это естественный процесс, при котором живые клетки утилизируют компоненты самих себя. В первую очередь, в расход идут старые и поврежденные структуры. Таким образом, они поддерживают свою жизнеспособность или приобретают новые свойства, — объясняет врач.

Эксперт выделила несколько полезных эффектов аутофагии. Среди них:⠀

• замедление процессов старения;
• укрепление иммунитета;
• нормализация уровня сахара в крови;
• нормализация работы органов.

Как начать придерживаться интервального голодания

Новичкам Людмила Береснева рекомендует начинать с мягкого варианта интервального голодания — стратегии 14/10. Такая разновидность этой системы питания более комфортна и позволяет легко привыкнуть к новым правилам. Впоследствии можно будет перейти на 16-часовой голод. В обоих случаях уложиться в часы, разрешенные для еды, можно исключив из своего дневного расписания один из приемов пищи.

— Физиологичнее пропустить ужин, т.к . во время сна чувство голода притупляется, а к завтраку вы точно будете голодны, — считает Людмила. — Пропускать обед не рекомендую. Как правило, к ужину просыпается дикий голод и вы рискуете переесть на ночь.

Умещать три приема пищи в 8-10 часов тоже можно, особенно, когда человек только начал придерживаться интервального голодания и ему пока тяжело делать длинные перерывы между едой. Несмотря на то, что еда доступна в течение менее чем половины суток, чтобы похудеть, нужно грамотно выбирать продукты для питания и делать акцент на полезных жирах, белках, сложных углеводах и клетчатке. По словам Людмилы Бересневой, поедание фастфуда и сладостей даже в отведенные для питания часы сведут весь смысл интервального голодания на нет.

Противопоказания для интервального голодания

Как и у любой другой системы питания или диеты у интервального голодания есть свои противопоказания. По информации диетолога, к ним относятся детский возраст, беременность и кормление грудью, выраженный дефицит массы тела, проблемы с желчным пузырем, высокий уровень лептина (его называют гормоном насыщения). Прежде чем прибегать к интервальному голоданию следует очно проконсультироваться с врачом и убедиться, что оно не повредит здоровью.

⠀