Эксперты Роскачества озвучили критерии качественного майонеза. Согласно их исследованиям, в составе натурального майонеза должны быть масло, вода и яичные продукты, а срок годности майонеза не должен превышать трех недель.
«Масло, вода, а потом и яичные продукты занимают около 40% от всего состава продукта», — сообщают «Известия» со ссылкой на данные Роскачества. Согласно информации экспертов, если в составе продукта отсутствуют яйца, желток или хотя бы яичный порошок, то такой продукт является лишь майонезным соусом.
Настоящий майонез имеет простой состав с содержанием только натуральных ингредиентов и добавок, таких как масло растительное (обязательно дезодорированное и рафинированное), яичный желток или яичный порошок, вода, молочный белок, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок, соль и сахар. При этом директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова советует потребителям не опасаться в составе майонеза натуральных стабилизаторов и красителей, таких как крахмал, каротин, гуаровая и ксантановая камедь.
Особое внимание следует уделять условиям хранения продукта. Согласно советам Викуловой, майонез обязательно должен храниться в охлаждаемых помещениях или холодильниках при циркуляции воздуха, при температуре не ниже 0 градусов и не выше 18 градусов.
Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были
выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации
других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Эксперты Роскачества озвучили критерии качественного майонеза. Согласно их исследованиям, в составе натурального майонеза должны быть масло, вода и яичные продукты, а срок годности майонеза не должен превышать трех недель. «Масло, вода, а потом и яичные продукты занимают около 40% от всего состава продукта», — сообщают «Известия» со ссылкой на данные Роскачества. Согласно информации экспертов, если в составе продукта отсутствуют яйца, желток или хотя бы яичный порошок, то такой продукт является лишь майонезным соусом. Настоящий майонез имеет простой состав с содержанием только натуральных ингредиентов и добавок, таких как масло растительное (обязательно дезодорированное и рафинированное), яичный желток или яичный порошок, вода, молочный белок, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок, соль и сахар. При этом директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова советует потребителям не опасаться в составе майонеза натуральных стабилизаторов и красителей, таких как крахмал, каротин, гуаровая и ксантановая камедь. Особое внимание следует уделять условиям хранения продукта. Согласно советам Викуловой, майонез обязательно должен храниться в охлаждаемых помещениях или холодильниках при циркуляции воздуха, при температуре не ниже 0 градусов и не выше 18 градусов.
