В сезон кабачков курганцы могут использовать часть этого овоща как биодобавку для укрепления сосудов и улучшения работы сердца. О пользе сока кабачка рассказала известный курганский врач Ирина Очеретина в социальных сетях.  «Сок кабачка можно использовать как БАД, так как он содержит важные микроэлементы. Калий необходим для сердечной мышцы, для хорошего тонуса сосудов, для качественной работы скелетной мускулатуры. Магний поддерживает в балансе нервную систему, полезен при хроническом стрессе, при артериальной гипертензии», — рассказала Ирина Очеретина на своей странице в соцсети «ВКонтакте». Она отметила, что кабачок богат витамином С, который укрепляет иммунитет и способствует регенерации клеток. В нем также содержатся витамины группы B, они участвуют в кроветворении, поддерживают работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем, участвуют в выработке гормонов, оказывая положительное влияние на настроение. По словам медика, сок кабачка легко получить, когда заводят тесто на кабачковые оладушки. Его можно просто пить маленькими глотками, употребляя в день по 50-100 миллилитров. В этом году в Курганской области отмечается рекордный урожай кабачков, из-за чего дачники активно раздают их излишки. Местные жители также обмениваются рецептами блюд и способов хранения овоща и ищут новые способы его использования.

прочитать статью полностью