Новый арендатор «Колизея» закроет в кинотеатре весь общепит ради русской кухни

Новый арендатор здания кинотеатра «Колизей» в Екатеринбурге, директор «Салюта» Сергей Федяков, планирует начать первые показы на площадке в феврале 2017-го. Как сообщил «URA.Ru» собеседник, возможно, к этому времени на объекте будут закрыты все действующие там предприятия общепита.

Ранее в «Колизее» работала компания «Новое кино». Но из-за долгов по аренде суд обязал ее освободить площади. Мэрия передала здание в хозяйственное ведение администрации муниципального кинотеатра «Салют» и разрешила не платить аренду, обязав отдавать 13% прибыли от использования здания в городской бюджет. Новый оператор пообещал, что «Колизей» станет некоммерческим проектом, он превратится в клубный кинотеатр с эксклюзивными премьерами авторских и фестивальных фильмов.

«Сейчас идет передача дел. Хотя объект требует реконструкции, мы начинаем заниматься его внутренним содержанием, — сказал в беседе с „URA.RU“ Сергей Федяков. — В феврале проведем несколько мероприятий, чтобы люди почувствовали вкус. Начнутся пробы тех формул, которые мы предлагаем. Для нас важно, чтобы люди ходили в кинотеатр, а не на фильм».

Федяков также отметил, в течение месяца здание «Колизея» должна покинуть не только компания «Новое кино», но и все предприятия общепита, которые не соответствуют новой концепции. Согласно справочнику «2ГИС», сейчас здесь работают столовая «ОбщепитЪ №5», кафе-пекарня Star Donuts, кофейня PANDA coffee, кафе «Чайная на Ленина», булочная «Пирожки как в кино только вкуснее». По словам Федякова, всех субарендаторов заменит один крупный игрок, возможно, федеральный.

«Чтобы заниматься культурой, надо зарабатывать на чем-то другом. Необходимы инвестиции в объект. В нашей концепции общепиту отводится гораздо большая роль, чем сейчас. Нужен один партнер, который со своей базой сможет предложить разные форматы обслуживания. Это должен быть стильный ресторан с акцентом на русской кухне. Здесь должны предлагать завтраки, обеды, ужины, фуршеты и должно быть что-то вроде буфета, чтобы люди могли купить еду на вынос», — отметил Федяков.