Известный пермский общепит расширил бизнес при помощи московских шеф-поваров

Шеф-повара из Москвы Алексей Ларькин и Родион Бронтэ разработали концепции нового пермского гастромаркета «Вкус странствий», которое открыла компания «Алендвик». Они предложили меню азиатской и итальянской кухни, рассказала URA.RU директор по продукту ГК «Алендвик» Елена Лисяная на брифинге для журналистов.

«Мы привлекли московских шеф-поваров к разработке двух корнеров „Море у дома“ и „Пицца и паста“. Алексей Ларькин предложил нам интересную авторскую подачу блюд, а также новые составы и вкусы. Родион Бронтэ разработал концепцию итальянской кухни в своем необычном прочтении», — рассказала Елена Лисяная корреспонденту агентства.

Она добавила, что Ларькин и Бронтэ работают в компании «Восток запад», которая является крупным поставщиком продуктов для российских ресторанов. Шеф-повара также имеют опыт руководства московскими заведениями.

Гастромаркет «Вкус странствий» открыла группа компаний «Алендвик», в которую также входят кафе быстрого питания Chicken, заведение азиатской кухни «Поке-man», кафе русской кухни «Пельмешки да вареники», кофейня Good news и другие. До 2019 года «Вкус странствий» находился на улице Сибирская, 8. На новом месте в заведении сменили формат и к уже имеющимся брендам добавили азиатскую кухню «Море у дома» и итальянскую кухню «Пицца и паста».