«Кебаб раздора»: ЕК дала Турции и Германии полгода, чтобы закончить спор вокруг национального блюда

Еврокомиссия (ЕК) дала Турции и Германии полгода для решения спора о донер-кебабе (мелко нарезанное мясо, овощи и соус, упакованные в питу), который касается принадлежности, рецепта и способов подачи этого блюда. Об этом пишет The Economist.

«ЕК предоставила Турции и Германии полгода для достижения компромисса по поводу рецепта донер-кебаба и определения, кому принадлежит это национальное блюдо», — говорится в материале. Там добавили, что страны расходятся во мнениях о рецепте и подаче. Турция стремится защитить свой традиционный метод, в то время как Германия адаптировала блюдо благодаря турецким иммигрантам. Президент Германии назвал донер-кебаб национальным блюдом.

По данным журнала The Economist, Турция два года назад обратилась в Евросоюз (ЕС) с просьбой защитить свой рецепт донера-кебаба, регламентируя использование определенного мяса и метод приготовления. Например, курица, говядина и баранина допустимы, а телятина и индейка — нет.

В Турции утверждают, что донер-кебаб популярен в Европе благодаря турецким мигрантам Германии. В 1970-х годах трудовые мигранты в ФРГ начали подавать его в питах с капустой и соусами, тогда как в Турции он чаще подается в лаваше с гарнирами.

Если Турция достигнет своей цели, в Европе донер-кебаб придется продавать под другим названием. Его продажи составляют 3,5 миллиарда евро в год, из которых 2,3 миллиарда приходятся на Германию.