Во Всемирный день качества представители «Пятерочки» рассказали, как у них устроена система проверки качества продукции собственных торговых марок. Как объяснили в пресс-службе торговой сети, перед тем как выложить товары на полки, эксперты сами дегустируют продукцию, а также выезжают на производства для проведения аудита всех производственных процессов.
«Все начинается с того, что производителям направляется техническое задание от сети на производство того или иного продукта, например, печенья, сыра или гречки. В ответ они присылают свои образцы, которые обезличиваются для проведения «слепых» дегустаций независимыми экспертами. Для этого работает специальная дегустационная кухня — «Студия вкуса», — прокомментировали в «Пятерочке». Эксперты, в числе которых не только сотрудники торговой сети, но и покупатели, пробуют продукцию и выставляют производителям баллы. За время работы студии было проведено более 3 тысяч дегустаций и было проверено свыше 11 тысяч образцов.
Затем представители ритейлера лично выезжают на производства, где выпускается продукция. Они проводят аудит всех процессов, проверяют, соблюдаются ли санитарные нормы, отсутствие вредных факторов и рецептура. Только после этого принимается решение о сотрудничестве с тем или иным поставщиком.
Всего за год эксперты сети провели более 1500 аудитов. Поставщики называют такие проверки самыми строгими из тех, что существуют на рынке.
«Качество — это очень многогранное понятие, которое включает в себя совокупность характеристик, таких как вкус, польза, безопасность, удовольствие от потребления, даже цена на полке. И сегодня как никогда качество становится важнейшим элементом конкурентного преимущества, напрямую влияющим на доверие клиентов, особенно в фуд ритейле», — объясняет директор департамента качества торговой сети Владимир Габараев.
Когда товары уже оказались на полке, эксперты не останавливают проверки. Они регулярно берут образцы из торговых залов и сравнивают их с эталонными экземплярами.
Отметим, что в этом году по случаю празднования Дня Качества Роскачество вручило «Пятерочке» специальный наградной пряник в номинации «Содействие инновациям в здоровьесбережении, повышающем качество жизни». Ранее по итогам 2023 года ритейлер стал лауреатом премии правительства России в области качества. Он оказался единственным фуд-ритейлером среди всех участников.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
