Новый год — время радости и веселя с родными. Но чтобы после праздника не впасть в депрессию из-за набранных килограммов, нужно заранее приготовить на стол полезную и вкусную еду. URA.RU собрало топ-10 проверенных рецептов, после которых Новый год для вас не превратится в кошмар на диетическом поприще.
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- Креветки — 300 грамм
- Авокадо — 2 штуки
- Огурец — 1 штука
- Помидор черри — 150 грамм
- Лук красный — 1/2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Креветки отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и очистите от панциря. Авокадо нарежьте кубиками, огурец — тонкими ломтиками, помидоры черри — пополам. Красный лук мелко нашинкуйте. В большой салатнице смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте сок одного лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы не повредить нежную мякоть авокадо. Подавайте сразу же после приготовления.
Греческий салат с фетой и маслинами
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 штуки
- Огурец — 1 штука
- Белый лук — 1 штука
- Оливки — 100 грамм
- Сыр фета — 150 грамм
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Орегано — 1 чайная ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Очистите и нарежьте помидоры и огурец кубиками. Белый лук нарежьте тонкими кольцами. Оливки можно использовать целыми или порезать на половинки. Сыр фету нарежьте кубиками. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте оливковое масло, орегано, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались заправкой. Подавайте сразу же после приготовления, чтобы он сохранил свою свежесть и хруст.
Салат с курицей и яблоком
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 грамм
- Яблоко зеленое — 2 штуки
- Грецкие орехи — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Легкий майонез (или греческий йогурт) — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите на 10 минут в холодной воде, чтобы уменьшить горечь. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере. В салатнице смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте майонез, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Подавайте охлажденным.
Салат с тунцом и манго
Ингредиенты:
- Консервированный тунец — 2 банки
- Манго — 2 штуки
- Огурец — 1 штука
- Помидор черри — 150 грамм
- Лук красный — 1/2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Тунец слейте и разомните вилкой. Манго очистите и нарежьте кубиками. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, помидоры черри — пополам. Красный лук мелко нашинкуйте. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте сок одного лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы не повредить нежную мякоть манго. Подавайте сразу же после приготовления.
Салат с печенью трески и гранатом
Ингредиенты:
- Консервированная печень трески — 1 банка
- Гранат — 1 штука
- Яблоко зеленое — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Лук красный — 1/2 штуки
- Легкий майонез (или греческий йогурт) — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Печень трески слейте и разомните вилкой. Гранат разрежьте пополам и аккуратно выньте зерна. Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, красный лук — мелко нашинкуйте. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Подавайте охлажденным.
Салат с кальмарами и капустой
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 грамм
- Капуста белокочанная — 200 грамм
- Морковь — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Лук красный — 1/2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Кальмары очистите от пленок, нарежьте кольцами и быстро обжарьте на сковороде до готовности. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, огурец нарежьте тонкими ломтиками, а красный лук — мелкими кубиками. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте сок одного лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались заправкой. Подавайте охлажденным.
Салат с грибами и курицей
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 грамм
- Шампиньоны — 200 грамм
- Огурец — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Легкий майонез или греческий йогурт — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками. Шампиньоны очистите и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Огурец и помидор нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Подавайте охлажденным.
Салат с яблоком, грушей и козьим сыром
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 штука
- Груша — 1 штука
- Козий сыр — 150 грамм
- Артишоки консервированные — 100 грамм
- Орехи грецкие — 100 грамм
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Яблоко и грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Козий сыр нарежьте кубиками, артишоки — тонкими ломтиками. Орехи измельчите ножом или в блендере. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте сок одного лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались заправкой. Подавайте сразу же после приготовления.
Салат с лососем и авокадо
Ингредиенты:
- Лосось копченый — 200 грамм
- Авокадо — 2 штуки
- Огурец — 1 штука
- Помидор черри — 150 грамм
- Лук красный — 1/2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, огурец — тонкими ломтиками, помидоры черри — пополам. Красный лук мелко нашинкуйте. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте сок одного лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы не повредить нежную мякоть авокадо. Подавайте сразу же после приготовления.
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 грамм
- Ананас консервированный — 150 грамм
- Огурец — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Лук красный — 1/2 штуки
- Легкий майонез или греческий йогурт — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу.
Крабовые палочки нарежьте кубиками. Ананас нарежьте кубиками, огурец — тонкими ломтиками, помидор — кубиками. Красный лук мелко нашинкуйте. Все ингредиенты выложите в большую салатницу. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Подавайте охлажденным.
Как не переесть на Новый год
Подготовка к застолью:
Не голодайте весь день: съешьте легкий завтрак и обед в день праздника, чтобы не наброситься на еду вечером.
Пейте воду: выпивайте стакан воды перед каждым приемом пищи. Это поможет быстрее почувствовать насыщение и избежать переедания.
Легкий перекус перед застольем: съешьте яблоко, горсть орехов или овощные палочки за час до начала праздника, чтобы уменьшить чувство голода.
Во время застолья:
Начинайте с салатов: акцентируйте внимание на пользе легких овощных салатов, которые помогут заполнить желудок и снизить аппетит перед основными блюдами.
Ешьте медленно и осознанно: тщательно пережевывайте пищу, наслаждайтесь вкусом и делайте паузы между приемами пищи.
Выбирайте небольшие порции: используйте маленькие тарелки и класть на них понемногу каждого блюда, чтобы попробовать все, но не переесть.
Ограничьте жирную и тяжелую пищу: отдавайте предпочтение нежирному мясу, рыбе, овощам и фруктам, а также умеренно употребляйте майонезные салаты и жирные закуски.
Делайте перерывы: вставайте из-за стола, общайтесь с гостями, танцуйте и участвуйте в конкурсах.
Не запивайте еду сладкими газированными напитками: пейте воду, несладкий чай или морс.
Умеренность с алкоголем: алкоголь повышает аппетит и снижает контроль над количеством съеденного.
После застолья:
- Не ложитесь сразу спать: гуляйте на свежем воздухе или займитесь легкой физической активностью, чтобы улучшить пищеварение.
- Устройте разгрузочный день: если все же переели, предложите на следующий день питаться легкими блюдами, пить больше воды и есть больше овощей и фруктов.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
