Бар «Юность» — наглядный пример того, как грамотный PR способен создать из рядового заведения место городского паломничества. Оповещение в социальных сетях о «техническом открытии», привязанная к нему 10-процентная скидка, стильные и оригинальные приглашения на открытие, отправленные множеству самых разных (но известных в определенных кругах) екатеринбуржцев... И вот уже недавно открытый бар с трогательным названием «Юность» переполнен. «Юность» заняла помещения бывшего «Томми тунца». Точнее, въехала туда без перепланировки и дизайнерских изменений. Все те же огромные пространства с плавающими под высокими потолками слоями сигаретного дыма. Из серьезных изменений — другой цвет стен и очаровательные сортиры. Пожалуй, именно они — главная и единственная фишка «Юности»: обитые дерматином двери с «глазками» создают 100-процентное ощущение лестничной площадки в хрущевке. Так что, если кому хочется поностальгировать по ушедшим советским временам — добро пожаловать в туалеты «Юности». В остальном — Богдан Титомир, Джордж Майкл и некоторое количество магнитофонных кассет в качестве оформления интерьера, вот и все, что намекает на тематическую направленность заведения. Зачем еще, кроме как ряди посещения туалетной комнаты, можно прийти в это заведение — вопрос без ответа. Потому что пока определить его предназначение с разбегу не удается. Выпить и закусить? Возможно. В еде преобладает итальянская кухня — пицца, паста. Салаты. Порции — больше среднего. И вкусно. Мясо на гриле — оформлено вполне изыскано. Но суховато. Смущает не очень богатый выбор закусок к пиву, да и вообще легких закусок. Порция пельменей, не отличающихся каким-то изысканным вкусом и качеством, за 330 рублей кому-то вполне справедливо может показаться дороговатой. Что же касается напитков, которые должны быть основой для заведения, позиционирующего себя как бар, то поражает обилие виски и вин. Да и, в принципе, выбор того, что выпить, весьма богат. Правда, однообразен в ценах. Недешево. Зато высшей оценки заслуживают официантки. Стремительные девушки, успевающие и пепельницу поменять, и вовремя смену блюд обеспечить. Хотя нагрузка на них серьезная, учитывая, что менее чем за час бар оказался заполнен на все 100% и оставался таким почти до самого закрытия. Совершенно непонятное музыкальное сопровождение. Трижды за вечер услышанное It’s My Life Dr.Alban, безмолвные экраны с мельтешащими афроамериканцами и полное отсутствие концепции звукового сопровождения — это то, что есть в «Юности» сейчас. Что будет дальше, пока представить сложно. Да и в целом сложно понять, на кого рассчитывали создатели заведения, которое должно стать культовым. Пока бар «Юность» — это огромное помещение с темными стенами и зеркальными дискотечными шарами под потолком. Сложно организованное пространство с неразграниченными «слепыми» зонами и плохо перемешанный музыкальный коктейль. Столики на двоих возле окон с винтажными креслами, предполагающие романтическое уединение, и 40-летние хипстеры, громко отмечающие день рождения кореша. Своеобразный микс, пока не предполагающий стилевого единства в еде, напитках, развлечениях, посетителях. И ни малейшего намека на юность. Главное, о чем поговаривали девушки в туалетах, в переводе на пристойный русский звучит так: «Не понятно, для кого все это. Но мужиков солидных много. И ты заметила? Многие из них — одинокие». Фраза «У нас техническое открытие», звучащая как заклинание в ответ на любое замечание, подкрепленная 10-процентной скидкой, пока скрашивает недостатки. Что будут говорить официантки в ответ на претензии посетителей после 13 апреля, загадка.

прочитать статью полностью