Миколог: соленые грибы провоцируют рак печени

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Встреча фермеров. Екатеринбург, закуска, гриб, еда
Недосоленые грузди вызовут отравление, сказал Даменик Кассанелли Фото:

Употребление испорченных, несвежих грибных консервов может привести к раку печени. Об этом URA.RU рассказал грибник, миколог, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский.

«Соленые или маринованные грибы покрываются плесенью. Слой выкидывается, и банка продолжает стоять в холодильнике. Через несколько лет такого употребления возможно возникновение рака печени», — сказал Михаил Вишневский.

Употребление грибов может привести и к другим опасным последствиям для организма, указал миколог. «Здесь есть риск развития, в первую очередь, ботулизма и других проблемами, связанных с развитием плесени, поражением плесневыми микотоксинам», — сообщил специалист.

Старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ, миколог, специалист по грибам Даменик Кассанелли подчеркнул важность правильного приготовления грибов. «Среди шампиньоновых и сыроежковых есть условносъедобные. Надо знать, как приготовить. Если съесть раньше времени груздь, то отравление неизбежно. 40-50 дней после засолки он должен стоять, тогда можно пробовать», — уточнил Кассанелли.

Миколог рассказал, какие меры необходимо предпринять в случае отравления грибами. «Отравился — вызови врача и сохрани остатки грибов, чтобы специалист знал, с какими именно грибами это связано. Дело в том, что есть больше 10 симптомов которые проявляются после грибов. Нельзя забывать, что у людей есть аллергии даже на опята, и если она проявилась, лучше с грибами расстаться», — заключил Кассанелли.

Если вы хотите сообщить новость, напишите нам

Только о важных и ключевых событиях России и мира пишем в Telegram-канале URA.RU. Подпишитесь, жмите на ссылку.

Употребление испорченных, несвежих грибных консервов может привести к раку печени. Об этом URA.RU рассказал грибник, миколог, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский. «Соленые или маринованные грибы покрываются плесенью. Слой выкидывается, и банка продолжает стоять в холодильнике. Через несколько лет такого употребления возможно возникновение рака печени», — сказал Михаил Вишневский. Употребление грибов может привести и к другим опасным последствиям для организма, указал миколог. «Здесь есть риск развития, в первую очередь, ботулизма и других проблемами, связанных с развитием плесени, поражением плесневыми микотоксинам», — сообщил специалист. Старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ, миколог, специалист по грибам Даменик Кассанелли подчеркнул важность правильного приготовления грибов. «Среди шампиньоновых и сыроежковых есть условносъедобные. Надо знать, как приготовить. Если съесть раньше времени груздь, то отравление неизбежно. 40-50 дней после засолки он должен стоять, тогда можно пробовать», — уточнил Кассанелли. Миколог рассказал, какие меры необходимо предпринять в случае отравления грибами. «Отравился — вызови врача и сохрани остатки грибов, чтобы специалист знал, с какими именно грибами это связано. Дело в том, что есть больше 10 симптомов которые проявляются после грибов. Нельзя забывать, что у людей есть аллергии даже на опята, и если она проявилась, лучше с грибами расстаться», — заключил Кассанелли.
Расскажите о новости друзьям
Система Orphus

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Загрузка...