30 сентября 2023

Екатеринбургский ресторатор объяснил отсутствие алкоголя в своем новом ресторане

Ресторан «Шави Ломи» в Екатеринбурге временно работает без лицензии на алкоголь
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Ресторан Choclo. Екатеринбург, сервировка, стол, ужин, бокалы, ресторан
В течение месяца «Шави Ломи» получит лицензию на алкоголь, и гости смогут попробовать армянский коньяк, чачу и настойки Фото:

Ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» в Екатеринбурге временно не будет подавать своим гостям алкоголь из-за отсутствия лицензии. О том, почему заведение решило открыться без возможности продавать крепкие напитки и зачем так делают все новые гастроточки города, URA.RU рассказал владелец ресторана Кирилл Шлаен.

«Это нормально, все так делают. Ресторан пытается открыться в тот момент, когда вышел последний строитель. Или не вышел, а еще собирается», — признался Шлаен.

По его словам, получение лицензии — процесс небыстрый и бюрократизированный. К тому же владельцы заведений не могут подавать документы на получение лицензии во время ремонтных работ и обмеров — это противоречит закону. Но в то же время простаивать новому ресторану не даст ни один владелец заведения, потому и складывается такая ситуация, когда гастрономическая точка начинает работать, но не продает алкоголь.

Один из ведущих рестораторов Екатеринбурга Кирилл Шлаен и шеф-повар Михаил Аракелов запустили первый в городе ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи», в котором собрали все лучшие блюда Кавказа. Заведение расположилось на двух этажах ТРЦ «Европа». Планируется, что после получения лицензии гости заведения смогут попробовать коллекцию армянских коньяков, фруктовые дистилляты, чачу и настойки.

Если вы хотите сообщить новость, напишите нам

Главные новости Екатеринбурга и области уже в твоем телефоне — Telegram-канал «Екатское чтиво». Подпишитесь, нажмите на ссылку.

Все главные новости страны и мира - коротко в одном письме. Подписывайтесь на нашу ежедневную рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» в Екатеринбурге временно не будет подавать своим гостям алкоголь из-за отсутствия лицензии. О том, почему заведение решило открыться без возможности продавать крепкие напитки и зачем так делают все новые гастроточки города, URA.RU рассказал владелец ресторана Кирилл Шлаен. «Это нормально, все так делают. Ресторан пытается открыться в тот момент, когда вышел последний строитель. Или не вышел, а еще собирается», — признался Шлаен. По его словам, получение лицензии — процесс небыстрый и бюрократизированный. К тому же владельцы заведений не могут подавать документы на получение лицензии во время ремонтных работ и обмеров — это противоречит закону. Но в то же время простаивать новому ресторану не даст ни один владелец заведения, потому и складывается такая ситуация, когда гастрономическая точка начинает работать, но не продает алкоголь. Один из ведущих рестораторов Екатеринбурга Кирилл Шлаен и шеф-повар Михаил Аракелов запустили первый в городе ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи», в котором собрали все лучшие блюда Кавказа. Заведение расположилось на двух этажах ТРЦ «Европа». Планируется, что после получения лицензии гости заведения смогут попробовать коллекцию армянских коньяков, фруктовые дистилляты, чачу и настойки.
Расскажите о новости друзьям

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Загрузка...