Участник шоу «Битва шефов» откроет в Перми ресторан коми-пермяцкой кухни

В строящемся отеле Hampton by Hilton на улице Окулова, 14 в Перми появится ресторан коми-пермяцкой кухни «ТОВ». Шеф-поваром станет участник кулинарного шоу «Битва шефов» Егор Астраханцев.

«В названии, позициях меню и дизайне будут зашифрованы исторические отсылки к коми-пермяцкой культуре», — пишет «РБК-Пермь» со ссылкой на Астраханцева. Уточняется, что с коми-пермяцкого «ТОВ» переводится как «ветер». Дата открытия ресторана пока неизвестна.

Ранее URA.RU рассказало, что в отеле Hampton by Hilton итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти планирует запустить ресторан высокой кухни. Также в здании московский холдинг White Rabbit Family хочет открыть гастробистро Tehnikum.