С крапивой, пистиками или мясом косули: где попробовать посикунчики Перми

Маленькие жареные пирожки под названием «посикунчики» по праву занимают одно из ключевых мест пермской кухни. Свое необычное имя они получили благодаря сочной начинке: при первом укусе из пирожка вытекает сок. Пирожки по-пермски становились лидерами разных рейтингов. Ради них в регион приезжают путешественники, их любят звезды российских сериалов. Где можно попробовать посикунчики, с какой начинкой их подают и сколько они стоят, читайте в материале URA.RU.

С крапивой и яйцом

Посикунчики с крапивой и яйцом, с курицей или олениной можно попробовать в ресторане коми-пермяцкой кухни «Чоскыт Керку». За ассорти из девяти пирожков придется заплатить 445 рублей. Также здесь можно заказать отдельно посикунчики с курицей, бобрятиной, крольчатиной, мясом косули, олениной, жерехом, пистиками и яйцом. В одно блюдо входят пять пирожков. Дешевле всего выйдут посикунчики с курицей или жерехом — 295 рублей за блюдо. Самые дорогие пирожки получаются с мясом косули или бобрятины — 475 рублей.

С пистиками

Посикунчики с побегами полевого хвоща, которые более известны как пистики, являются традиционным блюдом коми-пермяцкой кухни. Кроме «Чоскыт Керку» их подают в кафе-музее «Пермская кухня». Здесь пять пирожков стоят 370 рублей. Также в «Пермской кухне» делают посикунчики с мясом, курой, капустой, картофелем и сыром, маслятами, рыбой, сыром. В меню есть сладкие пирожки с шоколадом или черемухой. В одном блюде подают 5 или 7 штук. Цены начинаются от 215 рублей за пять пирожков с черемухой. Дороже всего выходят семь посикунчиков с мясом — 459 рублей.

С мясом кабана и лося

Пирожки с мясом лося и кабана готовят в ресторане северной кухни «Экспедиция». Такое блюдо стоит 590 рублей. К пирожкам подают горчичный соус и сметану с хреном.

С мясом и капустой

Посикунчики с мясом предлагают еще несколько пермских заведений. В «Строгановской вотчине» 6 штук стоят 390 рублей. К ним подают уксусно-горчичный соус и домашнюю закуску из хрена. В ресторане Four посикунчики с мясом готовят за 680 рублей, а в Aura kitchen&bar — 480 рублей. Также в Aura kitchen&bar делают пирожки с капустой. Их стоимость — 420 рублей.