Россияне реже стали покупать молочку из-за роста цен

Розничные продажи молочных товаров в натуральном выражении за период с сентября 2024 года по август 2025 года уменьшились на 2,8% по сравнению с предыдущими 12 месяцами, согласно данным аналитической компании «Нильсен». Падение спроса ускорилось по сравнению с маем 2025 года, когда снижение составляло всего 1,2%.

«Наибольшее сокращение спроса зафиксировано в категориях масла и маргарина (-11,2%) и ультрапастеризованного молока (-11,1%)», — передает данные «Коммерсант». Отмечается, что в денежном выражении продажи выросли практически по всем категориям — от 6,7% до 24,6% в зависимости от вида продукта.

По информации Росстата, за семь месяцев 2025 года сливочное масло подорожало на 34%, а молоко — на 22%. В компании «Логика молока» (бывшая H&N и Danone, владеющая брендами «Актибио» и «Простоквашино») подтверждают, что снижение потребления началось в четвертом квартале 2024 года и вызвано инфляцией.

В то же время отдельные категории молочки демонстрируют рост: продажи гранулированного творога увеличились на 11,2%, а густых йогуртов — на 6,6%. В «Логике молока» объясняют это популярностью здоровых продуктов с повышенным содержанием белка, которые потребители предпочитают несмотря на цены. Компания не ожидает дальнейшего существенного падения спроса в ближайшие месяцы.