23 августа 2019

Диетолог составил идеальный рацион россиянина

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Экскурсия на комбинат школьного питания. Сургут, обед, пища, столовая, еда, порция
Мяса в рационе должно быть меньше, чем рыбы, уверен экспертФото: Александр Кулаковский © URA.RU

Идеальный рацион россиянина должен состоять в основном из морской рыбы, овощей и оливкового или льняного масел, заявил «URA.RU» глава Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург.

«Если говорить об идеальном рационе, то хорошо бы увеличить долю овощей и так называемой грубой волокнистой пищи: кроме овощей это гречка, овсянка и грубые сорта хлеба — ржаной, ржано-бородинский и хлеб с отрубями», — сказал Гинзбург, комментируя исследование Росстата об изменениях в рационе россиян. Он подчеркнул, что курица полезней свинины, а рыбы в рационе должно быть больше, чем мяса. Причем стоит употреблять морскую рыбу сельдевых пород (шпроты, сардины, сельдь).

Подсолнечное масло, по словам эксперта, не должно преобладать среди других растительных жиров. «Очень важный компонент питания, о котором только начинают говорить, — соотношение растительных масел. Плохо, когда преобладает подсолнечное, кукурузное или соевое масло. Хорошо, когда человек больше использует оливковое или, как в русской традиции, льняное», — объяснил врач. Он также сообщил, что правильная диета подразумевает потребление макарон из твердых сортов пшеницы.

Ранее сообщалось, что, по данным Росстата, россияне с 1980-х годов почти не увеличили объем рыбы в рационе (с 17 до 22 килограммов в год). Объем съедаемого мяса вырос с 70 до 89 килограммов. Число фруктов и ягод резко выросло — с 35 до 74 килограмм, напоминает «Национальная служба новостей».

Расскажите о новости друзьям
Система Orphus

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Система Orphus
Загрузка...