01 апреля 2020

Обнаружена главная ошибка хозяек в приготовлении борща

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Новое кафе
При добавлении зажаренных овощей в мясной бульон, суп получается слишком жирнымФото: Марина Молдавская © URA.RU

Главной ошибкой в приготовлении борща является добавление традиционной овощной зажарки. Об этом заявил шеф-повар Антон Самойлов.

«Если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа», — приводит его слова «Пятый канал». Шеф-повар отметил, что при добавлении такой зажарки в мясной бульон, суп получается слишком жирным. Добавление поджаренных овощей в борщ Самойлов сравнил по жирности с жареным на масле салом.

Повар уверен, что борщ с жирной зажаркой нельзя ничем спасти. Он посоветовал не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить их без добавления масла или сразу высыпать в бульон, передает Life.

Расскажите о новости друзьям
Система Orphus

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Загрузка...