В Роспотребнадзоре предупредили о паразитах и нитратах в зелени

Зелень в магазинах может быть опасной для здоровья
Фото: Фото: Екатерина Сычкова © URA.RU
Зелень продаваемая в магазинах, может быть опасна для здоровья, ведь там могут оказаться яйца гельминтов и опасная концентрация нитратов. Об этом журналистам рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
«В прошлом году у нас 1,1% продукции не соответствовала требованиям, и прежде всего несоответствие отмечалось по повышенному содержанию нитратов. Если зелень выращивается в необорудованных теплицах <…> то в этой зелени могут обнаруживаться яйца гельминтов, которые, попадая в организм, могут вызвать заболевания — гельминтоз, аскоридоз. В прошлом году 0,3% исследованных образцов содержали яйца гельминтов, а это уже серьезная опасность для жизни и здоровья», — рассказала Раева в интервью радио Sputnik .
Эксперт рассказала, как сделать купленную зелень безопасной. «Чтобы избавиться от возможного содержания токсичных элементов, зелень желательно замочить с солью или уксусом, одна столовая ложка на литр воды. При замачивании в раствор уходит до 30% нитратов, кроме того, всплывают на поверхность яйца гельминтов», — отметила представитель Роспотребнадзора.
Подписывайтесь на URA.RU в
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
- пенсионерка12 марта 2021 02:58перед заморозкой зелени обязательно помоешь- подсушишь и накрошив убираешь в морозилку можно посолить в банки - всегда так дедади и делаем и нечего пугать страшилками Покупать у деревенских бабушек надо ну никаких нахимиченных и напичканных нитратами
- .....10 марта 2021 04:43Нахрумкивая зелень: а че, мадам... гельминты вкуусные, попробуйте сами!
- пенсионерка10 марта 2021 02:41бредятина какая то
- несостоявшийся пенсионер09 марта 2021 18:53Не предупреждать надо, а закрывать предприятия где гадость выращивают. Дожились фрукты можно только после обработки моющими средствами есть, а зелень после засолки... Хотя судя по последним событиям Роспотребнадзор создан для защиты предпринимателей и бизнесменов от потребителей...
- Наталье09 марта 2021 17:27Наталья, надо выбирать либо зелень в морозилку(а от заморозки состав продукта не меняется, витамины и БАВ сохраняются без изменения), а если шоковую используете(сух.лед, жидкий азот) то и вкусовые свойства сохраняются, ЛИБО долгая борьба с паразитами! И потом паразиты не только в траве могут быть, это и рыба и мясо и овощи. Если постоянно промывать высоконцентрированным сооевым раствором, то проще питаться сублитами: лапша, пюрешки - дешево, быстро, безопасно но бесполезно как опилки с лесопилки!))))