Мороженое может быть опасным для здоровья, говорят специалисты Роспотребнадзора. Пермское управление ведомства дает несколько советов, которые помогут выбрать качественный продукт. Обращать внимание при покупке нужно не только на дату выпуска и состав, указанные на упаковке, но и на форму лакомства. Деформированное мороженое лучше не покупать. «Не покупайте деформированное мороженое. Мятая упаковка говорит о том, что продукт размораживался в процессе доставки и хранения. Размораживание и повторное замораживание действует на него губительно. В растаявшем мороженом может быть нарушена микрофлора, и тогда продукт вообще может стать опасным для здоровья», — говорится на сайте пермского управления Роспотребнадзора. В ведомстве также отмечают, что качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. Не должно быть на нем налета или кристаллов льда. Отдельно эксперты обращают внимание на цену, так как невысокая стоимость, как правило, связана с использованием более дешевых растительных жиров, например, пальмового масла. При этом в классическом мороженом (молочном, сливочном и пломбире) запрещено использовать растительные жиры.

прочитать статью полностью