Шеф-повар из «Адской кухни» открыл новую рюмочную в Челябинске

Шеф-повар Евгений Дизендорф, прошедший «Адскую кухню» Константина Ивлева, открыл на Тополиной аллее в Челябинске новую рюмочную под названием «Дворец культуры». Там висят хрустальные люстры, на сцене — бархатный занавес, а в фойе статуя Владимира Ленина. Евгений с помощью подобного антуража намерен повышать «культуру пития».

«Первое заведение в таком советском и постсоветском стиле с отсылками на школу мы открыли три года назад, до всех этих волн хайпа. Вместо столов у нас там парты, образовательные плакаты и прочая школьная атрибутика. Во втором зале ковры на стенах, гигантская лакированная стенка, трюмо, — напомнил Евгений. Это у многих вызывает чувство легкой ностальгии», — передает слова Дизендорфа издание «74 ру».

Как отметил Дизендорф, он все детство провел в квартирах «советского типа», сейчас у людей они вызывают чувство ностальгии. После решил погружать клиентов в подобную атмосферу. Год Евгений отработал с «Классом коррекции» в одном помещении, потом подвернулось другое, на пересечении Кирова и Маркса. Рюмочную они открыли вместе с женой и старшим барменом «Класса коррекции». Заведение рассчитано на 60 мест.

Барное меню в новой рюмочной оформлено как театральная программка. Оно включает закусочные блюда , наливки с настойками, вина и салаты, пельмени с варениками. На данный момент выбор блюд относительно скромен, однако вскоре после открытия заведения планируется его расширить.