Новый год все ближе, и самое время планировать новогодний стол. И если подарки и другие сезонные траты уже откусили значительную часть бюджета, то это не значит, что бой курантов придется ждать без вкусных блюд. Корреспондент URA.RU взглянул на цены в магазинах и подсчитал, как приготовить праздничный стол с минимальным бюджетом.
На закуску — бутерброды со шпротами
Для начала нужно определиться с закуской. Отличным вариантом станет сытные и вкусные бутерброды со шпротами и яйцом. Это блюдо отлично показало себя — со времен советского союза такие бутерброды служат и закуской под горячительные напитки, и сытным перекусом в ожидании боя курантов.
Для бутербродов со шпротами придется купить:
- баночку шпрот (120 рублей),
- упаковку яиц (110 рублей),
- майонез (130 рублей),
- черный хлеб (50 рублей).
Вареное вкрутую яйцо нужно разрезать на кусочки и выложить на хлеб, смазанный майонезом. Затем на бутерброд добавляются шпроты — и закуска всего за 410 рублей готова.
Также можно купить икру мойвы. Одна баночка обойдется всего 140 рублей и отлично подойдет на замену красной икры. Рассказывать рецепт незачем — просто намажьте икру на черный хлеб. На такие бутерброды также можно положить ломтики огурца — они сделают бутерброд сочнее и добавят хруста.
Лучший бюджетный салат — селедка под шубой
Если выбирать самый новогодний и при этом самый бюджетный новогодний салат — то идеальным решением станет селедка под шубой. Это одно из самых экономных новогодних блюд, которое у всех ассоциируется с праздником. Самым дорогим продуктом в салате окажется сельдь — за нее придется отдать примерно 200 рублей. Целиком список ингредиентов выглядит так:
- Соленая сельдь (200 рублей),
- 400 грамм картофеля (20 рублей),
- 350 грамм свеклы (15 рублей)
- 200 грамм моркови (9 рублей),
- 100 грамм лука (4 рубля).
Майонез и яйца покупать не нужно. Напомним, что эти продукты уже оказались в корзине при закупке всего необходимого на закуску.
Картофель, морковь и свекла отвариваются отдельно. Затем все продукты нарезаются кубиками и выкладываются слоями: сначала идет сельдь, затем лук, картофель, морковь, яйца и свекла. Каждый слой смазывается майонезом. Выходит очень вкусное и знакомое всем новогоднее блюдо за 248 рублей.
Рулетики из ветчины
Еще одно вкусное холодное блюдо — рулетики из ветчины с сыром и чесноком. Они также обойдутся недорого, нужно будет купить всего лишь:
- Ломтики ветчины (200 рублей),
- Сыр (230 рублей),
- Чеснок (40 рублей).
Чтобы приготовить рулетики, сварите яйца вкрутую (они все еще должны были остаться после бутербродов и салата), а затем мелко нарежьте и смешайте с натертым сыром. Добавьте в смесь пару зубчиков чеснока и добавьте оставшийся майонез. Затем перемешайте сыр и распределите по ломтику ветчины. Осталось лишь закрутить рулетик и зафиксировать его шпажкой или зубочисткой. Охладите блюдо и подавайте к столу.
На горячее — запеченная курочка
Отличным вариантом на горячее станет курочка. Если бюджет сильно ограничен — то можно запечь в духовке только куриные ножки. Однако намного праздничнее будет выглядеть целая курица — тушка цыпленка обойдется не сильно дороже (200 рублей против 340 рублей), а блюдо получится намного более праздничным.
Чтобы придать курочке новогодний вкус, можно запечь ее с мандаринами. Для подсчета возьмем цену за килограмм — в рецепте понадобятся всего две штуки, а остальные пойдут на стол. Итого, для новогодней курочки, нужно купить:
- тушку курицы (340 рублей)
- мандарины (252 рубля)
- специи для курицы (60 рублей)
Тушку курицы нужно промыть и обсушить. Один мандарин вымыть, разрезать и положить внутрь тушки. Также в курицу стоит добавить специи: можно взять готовую приправу для курицы, соль и перец. Или же выбрать их на свой вкус.
Сверху курицу также нужно натереть специями. Затем в миске надо смешать оливковое масло и сок второго мандарина, перемешать и тщательно смазать курицу. После этого тушке нужно отдохнуть 7 часов в холодильнике.
Теперь можно запекать курицу на противне в течение 1,5 — 2 часов. Если курица начнет слишком сильно подрумяниваться — ее нужно накрыть фольгой. Когда зазвенит таймер — можно вытащить курицу и попробовать ее. Запеченная тушка прекрасно украсит новогодний стол.
Таким образом, на столе окажется закуска, салат, горячее и мандарины. Все блюда обойдутся в общей сложности в 1300 рублей (а если добавить икру минтая и сырные рулетики — то цена вырастет до 1700 рублей). Напитки стоит посчитать отдельно: например, чтобы налить шампанского в фужеры, придется выделить еще примерно 400 рублей из бюджета.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
