Губернатор Моор раскрыл секреты идеального оливье. Инфографика

Губернатор Тюменской области, его заместители, глава города отметят Новый год в кругу семьи за столом, где непременно будут стоять традиционные праздничные блюда. И, как и в тысячах семей региона, блюда на столах у тюменских чиновников будут приготовлены по своим «фирменным» рецептам. URA.RU выяснило какие блюда в семьях топ-чиновников считаются обязательными на новогоднем столе, а также главные секреты их приготовления.

Секреты кулинарного успеха

Любимое блюдо на новогоднем столе у губернатора — оливье. «Дочь любит, когда я делаю салат. Секрет прост: я мелко режу колбасу. Ну и мне самому нравится вкус», — рассказал URA.RU Александр Моор.

У заместителя губернатора Алексея Райдера любимое блюдо «Сельдь под шубой». «Очень люблю. С маминым салатом из детства ассоциации. Делаем сельдь под шубой с женой вместе. Я шинкую, супруга „упаковывает“ в слои в идеальных пропорциях», — рассказал URA.RU Алексей Райдер.

Заместитель губернатора Павел Белявский рассказал, что они всей семьей обязательно в новогоднюю ночь едят пельмени. «Лепим всей семьей, а потом всей семьей едим. Традиционные сибирские пельмени. Рецепт из детства. И форма — классическая», — рассказал URA.RU Павел Белявский.

У главы города Максима Афанасьева к новогоднему столу всегда варится компот по семейному рецепту. В состав входят яблоки (250 г), вишня (250 г) и сахар (150 г). Секрет приготовления в том, чтобы предварительно очищенную от косточек вишню проварить в кипящей воде 5-6 минут. После достать вишню, в полученный сироп добавить яблоки и сахар и после 10 минут на огне добавить вишню. Оставить на огне еще на 10 минут.