Как Китай покорил Челябинск: от традиционных блюд до древней медицины

Китай в Челябинске стал не просто ближе, а он вошел в жизнь горожан буквально во всем: от ресторанов и магазинов до отпусков, автомобилей и медицины. URA.RU рассказывает, как Поднебесная захватила внимание жителей региона, где попробовать национальную кухню, купить аутентичные продукты и насладиться премиальным чаем.

Любимое блюдо Брюса Ли и утка по-пекински

«Гонг» стал одним из самых популярных ресторанов китайской кухни у горожан. Знаменитое блюдо заведения — курица «Кунг Пао», которую с момента открытия заказывали более 84 тысяч раз. Соус, по консистенции напоминающий карамель, готовят с арахисом, сельдереем и болгарским перцем. Меню включает жареный рис с мясом, морепродуктами и овощами, лапшу кунг пао, блюда из свинины и рыбу в кляре, салаты по-харбински и с баклажанами, а также авторский суп «Гонг ям».

Кафе «АЯН» предлагает сочетание китайской, вьетнамской и бурятской кухонь. В меню: свинина и креветки в кисло-сладком соусе, баклажаны жареные с картофелем и мясом, тофу с рубленым мясом, рис жареный с курицей и овощами, капуста с мясом, рыба и Кунг Пао. Заведение привлекает гостей разнообразием вкусов и атмосферой азиатской столовой.

Ресторан «Дракон» работает уже 17 лет, предлагая китайскую кухню. Как заверяет руководство заведения, здесь готовят настоящие повара из Поднебесной и обслуживаются делегации из Китая. Главная гордость — утка по-пекински, а также горячие блюда: курица с древесными грибами, говядина, морепродукты, филе акулы, китайские пельмени, жареный рис и говядина по-императорски. В «Драконе» также подают классический китайский чай.

Столовая «Восточный Дракон» знакома многим любителям китайской кухни в Челябинске. Именно туда рекомендуют отправиться тем, кто впервые решил проникнуться китайской гастрономической культурой. Здесь можно заказать лапшу и рис с мясом, рыбой и овощами, восточные пельмени с креветками, суп кукси, острый сыр тофу, свинину в кисло-сладком соусе, рыбу в кляре и курицу в соусе.

Ресторан «Bao» славится салатами с говядиной, пряным цыпленком, креветками вакаме, попкорном из курицы и азиатскими крылышками. В меню много вариаций булочек бао, супы Том ям, Фо бо и Фо га, рамен с говядиной, лапша вок с курицей и креветками. Из горячего подают курицу генерала Цзо, креветки с овощами Ютай, жареный рис с яйцом и говядину по-пекински. Десерты включают бао с манго, малиной и заварным кремом.

Забегаловка «Чифань» предлагает формат «забежал — поел — ушел». На витрине представлены готовые блюда, как в столовой: салаты, горячее и два авторских супа — «не рамен» и «чифань ям». Основной гарнир — рис, а в барной карте — авторские лимонады, чай и китайские напитки.

Закусочная «Чихо» работает в нескольких городах России. В меню: лапша, жареный рис, хайнаньский суп, попкорн из креветок, древесные грибы с овощами, напитки и десерты. Блюда адаптированы под местного потребителя, сохраняя характер китайской кухни.

Кафе China New Boys предлагает широкий ассортимент лапши и китайских супов. Среди них острый суп Хо с копченым бульоном, соусом кимчи и куриным филе, куриный рамен, лапша со свининой кимчи, рис с говядиной по-сычуаньски, морской рамен и том ям рамен с лапшой. Среди закусок популярностью пользуются ананасы кимчи и кальмары с соусом том ям.

Снеки прямиком из КНР

В Челябинске открыто множество точек, где продают продукты, снековые новинки и бакалею из Китая, Кореи и Японии. Одна из точек, «Укус Азии», предлагает лапшу, рамены, мармелад на развес, соевое мясо, чипсы и сладости.

В «Азиатском гастрономе» доступны китайская лапша быстрого приготовления, элитные чаи, наборы для чайных церемоний, приправы и игрушки. За несколько лет магазин превратился в сеть из шести точек.

«НиХао» специализируется на напитках, продуктах долгого хранения, соусах и сладостях, а в «Пухлом самурае» продают лапшу, топокки, снеки и напитки. Бакалею и привычные товары из Китая продают в магазине «Юань».

Напитки из Поднебесной

Чайные и кофейни активно вводят в меню бабл ти. Притом точки с китайскими чаями можно найти в торговых центрах и каждом районе Челябинска. Любители премиальных сортов, как правило, советуют два места.

В магазине «Плантация» предлагают десятки видов пуэра различной выдержки, улуны, матэ, чайные принадлежности и посуду. Там же проводят чайные церемонии, а одноименное кафе дает возможность заварить чай на вынос. Чайный бар Cha Ba проводит дегустации, учит чайной культуре и каждую неделю устраивает сборные чайные церемонии для знакомства с различными сортами.

На полюбившемся молодежи Bubble Tea, или Бабл-ти, с тапиокой и джус-боллами специализируется несколько заведений. В Panda Tea и BEARBISH делают авторские версии Бабл-ти. В последнем напиток представлен в бутылках в форме плюшевых медведей, а шарики добавляют в смузи, газировку и чаи с ягодными пюре. Бабл-чай подают также в кофейнях и сети «Жизньмарт», делая напиток доступным для всех.

Отпуск в Китае

Как сообщил URA.RU директор по развитию турфирмы «Слетать.ру» Радий Садуртинов, после введения безвизового режима в Челябинске спрос на туры в Китай вырос на 30-40%. Такой скачок интереса произошел быстрее, чем за месяц после новых условий въезда россиян в Поднебесную, и тенденция продолжает сохраняться.

«В Китай можно улететь на прямых рейсах из Москвы, Екатеринбурга, Иркутска и Астаны (Казахстан). Думаю, на материк (основная часть КНР — прим. URA.RU) будет большой поток именно самостоятельных туристов. Организованные туры сейчас также активно подготавливаются. Если говорить про остров (Хайнань), вдвоем тур на неделю с завтраками обойдется сейчас в 190 тысяч рублей», — уточнил URA.RU Садуртинов.

Китайский автопром

Китайские автомобили все активнее завоевывают рынок Челябинска. «Автоцентр Керг» является официальным дилером BAIC, предлагая продажу и обслуживание. «Регинас» имеет несколько филиалов и обслуживает клиентов Changan. Эта же компания является официальным дилером HAVAL и с 2020 года одним из крупнейших игроков на рынке региона. Продает и обслуживает автомобили Chery в Челябинске «Планета Авто». Дилеры предоставляют полный сервис, тест-драйвы и программы лояльности для покупателей.

По опыту китайских знахарей

Традиционная китайская медицина представлена в Челябинске центрами «Путь к долголетию» и «Клиника восточной медицины». Здесь проводят диагностику и лечение, применяя иглотерапию, аурикулярную микроиглотерапию, Су Джок, массаж Шиацу, массаж камнями и банками. Методы направлены на профилактику, восстановление и снятие стрессового напряжения. Центры предлагают как лечение, так и оздоровительные процедуры.