Санврачи рассказали, как выбрать «безопасную» красную икру

Роспотребнадзор перед Новым годом опубликовал рекомендации по выбору красной икры. Как заявили в ведомстве, прежде всего необходимо удостовериться, что в составе продуктов нет опасных для здоровья консервантов.

Санврачи просят россиян перед покупкой убедиться, что в состав красной икры не входит краситель E-239 (уротропин). В ведомстве напомнили, что с 2010 года эта «краска» была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества, пишет телеканал 360. Если на упаковке икры есть пометки Е-200 и Е-211, то ее можно смело брать. Эти добавки считаются разрешенными консервантами.

Кроме того, санитарные врачи советуют не приобретать икру с рук и в местах несанкционированной торговли, добавляет радиостанция « Эхо Москвы ». На этикетке должны быть проставлены даты изготовления и фасовки. Крышка банки не должна ни проминаться, ни быть вздутой.

Если икра истекает соком, а сами икринки выглядят «сдувшимися», то продукт уже размораживали, предупреждают в Роспотребнадзоре. Помимо этого, отличить натуральную икру от искусственной можно, опустив ее в горячую воду: первая белеет и опускается на дно, а вторая — растворяется, окрашивая воду. После покупки икру лучше хранить в холодильнике при температуре от двух до шести градусов. Открытый продукт необходимо съесть в течение трех суток.

Как ранее писало «URA.RU», перед новогодними праздниками резко подорожала красная икра . Эксперты объяснили скачок цен рекордным недоловом текущего года, так как лососевая путина на Сахалине показала один из худших результатов в истории.