Глава Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург раскритиковал список продуктов, которые посоветовали исключить из рациона его испанские коллеги в разговоре с La Vanguardia. Об этом он заявил в разговоре с «URA.RU». «Какой-то странный список предложили наши испанские коллеги. С одной стороны, в нем, конечно, есть то, от чего надо отказаться. Например, от мяса глубокой переработки. А вот с тем, что нужно отказаться от низкокалорийных и низкожирных продуктов, я никак не согласен», — высказал свое мнение российский диетолог. Врач отметил, что не стоит отказываться от таких полезных жирных продуктов, как рыба. Также Гинзбург не согласился с мнением испанских диетологов о том, что в обезжиренных молочных продуктах, как правило, содержится сахар и они менее питательны. «С чего он там содержится? Мы вывели из молока жир, все остальное там осталось», — удивился врач. При этом он подчеркнул, что лучше употреблять не полностью обезжиренные продукты, а маложирные. Помимо этого Гинзбург раскритиковал запрет испанских коллег на полуфабрикаты. «Смотря в каком виде полуфабрикаты. Если вам порезали рыбу в виде стейков или приготовили из рыбы филе, это тоже в какой-то степени полуфабрикат. Но что в нем плохого?» — сказал диетолог. По словам врача, из рациона лучше исключить алкоголь, сахар и кондитерские изделия, в которых он содержится. Ранее испанские диетологи озвучили список продуктов, которые «никогда нельзя есть». К ним относятся рафинированная мука, колбасные изделия, обезжиренные молочные продукты, выпечка, снэки, полуфабрикаты, продукты, на этикете которых есть такие надписи «низкокалорийный», «зеро» и «без сахара», а также алкоголь и переработанное мясо, передает «Царьград».

прочитать статью полностью