Диетолог Кадырова рассказала об опасности первых весенних грибов

Первые съедобные весенние грибы могут содержать в себе яд
Фото: Фото: Андрей Гусельников © URA.RU
Первые весенние грибы — сморчки, строчки, сморчковые шапочки — могут быть опасны для здоровья человека из-за содержания в них ядовитых веществ. Об этом заявила врач-диетолог министерства здравоохранения Краснодарского края Лейла Кадырова.
« Частично ядовитые вещества можно убрать при обработке. Эти грибы обязательно тщательно моются и очень долго отвариваются. Но нельзя гарантировать, что даже после обработки грибов вы избавитесь от всех негативно влияющих на организм веществ », — рассказала Кадырова в беседе с изданием « Ридус ».
Врач-диетолог добавила порталу, что первые весенние грибы способны накапливать соли тяжелых металлов, а также восприимчивы к выхлопам из машин, поэтому их нельзя покупать вдоль трасс. Лучше приобретать их у проверенных людей, либо в магазинах. Не рекомендованы сморчки и строчки людям в возрасте, аллергикам, маленьким детям и тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
По словам Кадыровой, грибы содержат трегалозу (углевод из группы невосстанавливающих дисахаридов), к которому есть непереносимость у большого количества людей. Однако, несмотря на многие ограничения, сморчки, строчки, сморчковые шапочки являются богатым источником хорошего полноценного белка.
Ранее диетологи отмечали, что грибная закуска является хорошим сорбентом , позволяющим не пьянеть. Так как в растениях содержится большое количество хитозана.
Подписывайтесь на URA.RU в
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
- вопрос пенсионерки23 апреля 2021 20:17в России во все времена первые грибочки -деликатес-и не надо пугать Пугайте пальмовыми маслами молоко сметаны и другими продуктами неизвестного происхождения
- Дед Рябушинский23 апреля 2021 07:48Имям хорошо, а у нас со Щукарем тут еще снег не растаял, каки грибы?
- Игорь23 апреля 2021 05:03Уже мухоморов перебрала?
- Игорь23 апреля 2021 05:00Ага, мухоморы особенно.
- Вася23 апреля 2021 03:07Диетолог святого русского богатыря кадырова знает все