![Объезд Высокинским горбольниц. Екатеринбург, бытовая техника, микроволновка, готовка еды, микроволновая печь, разогрев](https://s.ura.news/images/news/upload/news/564/922/1052564922/531950_Obaezd_Visokinskim_gorbolynits_Ekaterinburg_bitovaya_tehnika_mikrovolnovka_gotovka_edi_mikrovolnovaya_pechy_razogrev_250x0_5338.3559.0.0.jpg)
Вещества, которые содержатся в свекле, редисе, сельдерее, после разогрева в микроволновке могут повреждать нервную систему, почки, вызывать отравление и гибель плода при беременности. Также не стоит греть рис, макароны, картофель и ферментированные продукты. Об этом в разговоре с URA.RU рассказала диетолог, сотрудник Центра эстетической косметологии Елена Соломатина.
«Соланин, который есть в картофеле и баклажанах, становится более активным и фактически превращается в яд, если его разогреть. Нитраты, которые содержатся в свекле, моркови, редисе, сельдерее, при нагреве переходят в нитрозамины. А это уже канцерогенное вещество, которое дальше может повреждать нервную систему, почки, являться виновником отравлений, а у беременных — спровоцировать гибель плода. Такие продукты не только в микроволновке не стоит разогревать, но и оставлять на солнце», — сказала Елена Соломатина.
Ферментированные продукты могут терять свои полезные свойства, отметила диетолог. «Это квашеная капуста, моченые яблоки, кисломолочные продукты, такие как простокваша, йогурт и даже сыры. Нагрев уничтожит полезные бактерии. Они просто погибнут, и продукты потеряют свою пользу», — сообщила специалист. По ее словам, крахмалистые продукты меняют свою структуру и их сложнее переваривать.
Отдельно собеседница URA.RU выделила рис и макароны. «Многие хранят их в холодильнике, а потом греют. А в рисе и макаронах отличная среда для развития патогенной микрофлоры. Можно отравиться. Полезные масла, например, жирная рыба или Extra Virgen, тоже не стоит разогревать. Они очень быстро становятся ядом», — заключила Соломатина.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
![](https://s.ura.news/images/news/upload/publication_promo_email/1/70ed2cd4fea73b0eadce526f3b6d7c3d_560x200_1456.520.0.80.jpg)