Количество кофеина в кофе зависит от способа его приготовления, а также от того, сублимированный кофе, или зерновой. Об этом в разговоре с URA.RU рассказала диетолог Наталия Герасимова.
«Количество кофеина в кофе зависит от метода приготовления. Если кофе приготовлен с помощью холодной воды, то кофеина будет больше, потому что он уходит в раствор при холодной температуре. А если вы заливаете кофе кипятком, то кофеина будет в растворе меньше, но это не значит, что он полностью отсутствует», — пояснила Наталия Герасимова.
По словам диетолога, в растворимом кофе изначально содержится более высокая концентрация кофеина, чем в зерновом. «В растворимом кофе кофеина больше, чем в зерновом. Связано это с тем, что произошла сублимация на первоначальном этапе», — уточнила Герасимова.
24 июля 1938 года считается днем рождения растворимого кофе. В этот день на конвейер было поставлено его массовое производство. Популярность растворимого кофе во всем мире очень высока, хотя доля его потребления зависит от «кофейной» культуры страны.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
