Шиповник — не только красивый кустарник с яркими плодами, но также и кладезь витаминов и полезных свойств, которые помогут спасти в период авитаминоза. Как его правильно заготавливать, заваривать и чем он полезен — в материале URA.RU.
Польза и свойства шиповника
- Богат витаминами: шиповник богат витамином C, укрепляющим иммунную систему, а также витаминами A, E, K, группы B и микроэлементами, такими как железо, магний и кальций.
- Антиоксидантные свойства: антиоксиданты в шиповнике защищают клетки от свободных радикалов, замедляя старение и снижая риск хронических заболеваний.
- Улучшение пищеварения: отвар шиповника улучшает работу ЖКТ, нормализуя пищеварение и помогая при вздутии живота и метеоризме.
- Укрепление сердца и сосудов: употребление шиповника улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин и уменьшает риск атеросклероза.
- Противовоспалительное действие: шиповник полезен при воспалениях, таких как артрит и ревматизм.
- Повышение иммунитета: высокое содержание витамина C и антиоксидантов усиливает защиту организма от инфекций и вирусов.
- Улучшение состояния кожи: витамины A и E в шиповнике улучшают кожу, увлажняя ее и уменьшая морщины.
- Помощь в похудении: шиповник ускоряет метаболизм и помогает снизить вес.
- Нормализация уровня сахара в крови: Отвар шиповника стабилизирует уровень сахара, что важно для диабетиков.
- Улучшение настроения: шиповник успокаивает нервную систему, снимает стресс и поднимает настроение.
Как заготавливать шиповник на зиму
Вот несколько советов, как заготовить шиповник на зиму:
- Сушите — сушеный шиповник сохраняет все свои полезные свойства, его можно использовать для приготовления отвара или чая.
- Замораживайте — шиповник также сохраняет свои полезные свойства, его можно использовать для приготовления отвара или чая.
- Используйте в виде чая — шиповник можно использовать для приготовления чая, который хорошо поддержит здоровье и иммунитет.
Какой шиповник выбрать: свежий или сухой
Выбор между свежим и сухим шиповником зависит от ваших предпочтений и доступности. Оба варианта имеют свои плюсы и минусы:
Свежий шиповник:
- Содержит больше витаминов и питательных веществ, так как не подвергался длительному хранению.
- Имеет более яркий вкус и аромат.
- Подходит для немедленного использования, например, для приготовления свежих напитков или джемов.
Сухой шиповник:
- Удобен в хранении и использовании, так как долго сохраняет свои полезные свойства.
- Легче дозируется, что облегчает приготовление рецептов.
- Может использоваться в течение нескольких месяцев после правильной сушки и хранения.
В общем, если у вас есть возможность собрать свежий шиповник, лучше использовать его сразу. Если нет, то выбирайте качественный сушеный шиповник, который сохранит большую часть своих полезных свойств.
Шиповник сушеный: как правильно сушить и хранить
Сушка шиповника — это отличный способ сохранить его полезные свойства на долгое время. Вот как это сделать:
- Сбор ягод: собирайте ягоды шиповника в период их полной зрелости, обычно это конец августа — начало сентября.
- Подготовка: промойте ягоды под проточной водой и тщательно обсушите их.
- Сушка: разложите ягоды тонким слоем на противне и поместите в духовку, разогретую до температуры 50-60°C. Сушите ягоды в течение шести-восьми часов, периодически переворачивая их.
- Хранение: высушенные ягоды храните в герметичных банках или мешочках из натуральной ткани в сухом и прохладном месте.
Как заварить шиповник
В термосе: на один литр воды возьмите примерно четыре столовые ложки сушеного шиповника, разрезав ягоды пополам и удалив середину. Залейте кипятком и оставьте на ночь. Утром процедите отвар и пейте его теплым, добавив по вкусу мед или лимон.
На плите: залейте две столовые ложки ягод кипятком (500 мл) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите отвар на медленном огне в течение 10-15 минут. Настаивайте отвар под крышкой в течение часа. Процедите и пейте теплым.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Будьте в числе первых, кто узнает все самые важные новости России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам канала URA.RU в главном мессенджере России - MAX. Подписаться на URA.RU.
