Роспотребнадзор посоветовал не покупать красную икру с добавкой Е-239

Покупка красной икры, в состав которой входит пищевая добавка Е-239, не рекомендуется: данный консервант запрещен, поскольку при его использовании выделяются токсичные вещества. Об этом предупредила пресс-служба Роспотребнадзора.

«Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, но с 2010 года она запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). При этом по-прежнему допускается использование консервантов: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213», — написано на сайте ведомства.

Эксперты отмечают, что необходимо внимательно изучать маркировку продукции: на упаковке должны быть наименование рыбы, дата производства и фасовки. Отдавать предпочтение желательно икре в жестяной банке, на которой нанесены дата изготовления, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Все обозначения должны быть выбиты изнутри. В Роспотребнадзоре настоятельно не рекомендуют приобретать продукцию на рынках или у частных лиц.

Ранее эксперты сообщали, что к концу года цены на красную рыбу и икру в России могут вырасти на 5–7%, при этом стоимость икры в среднем достигнет около 9 900 рублей за килограмм. Несмотря на рост улова лососевых до 335,2 тысячи тонн и прогнозируемое увеличение производства икры до 15–20 тысяч тонн, на цену продолжают влиять сезонность, инфляция и высокий спрос.