«Все компактно, логистично…»

Губернатор Челябинской области Михаил Юревич осмотрев вчера, 12 февраля, новый завод Группы Компаний «Здоровая Ферма», построенный в ноябре прошлого года близ поселка Ишалино в Аргаяшском районе, заявил, что это первое на Южном Урале мясоперерабатывающее предприятие столь высокого уровня. Возведенный в рекордно короткий срок, всего за 11 месяцев, в чистом поле, то есть «с нуля», завод «Здоровая Ферма Деликатесы» за сутки выпускает 140 тонн продукции. Подробности в материале «URA.Ru».

Вообще, здесь все автоматизировано. На заводе трудится 277 человек, но, кажется, что сотрудников немного, и абсолютное большинство операций делается машиной. Особенно всем понравились аппараты по производству пельменей. Кусочки теста, набитые мясом, сыпались на конвейерную ленту, дальше «ползли» в огромный холодильник, 40 минут заморозки, и вот уже в коробках, готовы к упаковке. За смену получается 700 килограммов. Кстати, об упаковке. На предприятии внедрены новые, европейские, стандарты. Деликатесы «наряжаются» в тонкую, но герметичную упаковку дарфреш, надежно сохранящую свежесть продукта. Те же самые пельмени поступают в продажу в пакетах с замочком zip-lok, которые можно открывать и закрывать несколько раз. Курочка и рулька уже замаринованы и готовятся прямо в пакете, сохраняя духовку чистой и экономя время хозяйки. Куриные котлеты — на «кругляшки» фарша льется яичная смесь, потом сыпется сухарная крошка, все готово. Время от времени надо менять только начинку, в зависимости от того, какие пельмени или котлеты готовятся — куриные или свиные. То же самое с колбасками, сосисками, нарезками.

Юревич, а ему пришлось нарядиться в униформу, белый халат и пластиковые одноразовые сапоги, осматривал цеха с явным интересом. На реализацию инвестпроекта по расширению производственных мощностей для выпуска птицеводческой продукции Группа Компаний «Здоровая Ферма» получила областные государственные гарантии на сумму в 1 млрд. рублей, при общей стоимости проекта в 1,8 млрд. рублей. Инвестиции в строительство «Здоровой Фермы Деликатесы» составили 480 млн. рублей.

Гендиректор группы компаний «Здоровая ферма» Евгений Наруков: «Мы сами производим сырье, что является нашей гарантией качества готовой продукции»

— Очень мощная фирма, — хвалил «Здоровую Ферму» губернатор. — Они же строят в Кунашакском районе большую птицефабрику мощностью 70 тысяч тонн птицы в год, и летом она будет запускаться. Планируют строить еще один свинокомплекс. А этот завод «Здоровая Ферма Деликатесы» в области стал первым мясоперерабатывающим предприятием такого уровня. Здесь очень высокая культура производства, завод проектировали иностранные специалисты, все компактно, логистично, установлено современное оборудование, и это прямо влияет на качество продукции. Сейчас самый главный двигатель торговли — это качество продукции. И требуется умение работать с торговыми сетями. Здесь все это налажено.

— «Здоровая Ферма Деликатесы» производит продукты только из охлажденного сырья, которое мы полностью сами производим. Именно это является гарантией качества и пользы нашей продукции, — пояснил журналистам генеральный директор группы компаний «Здоровая ферма» Евгений Наруков. — Охлажденное мясо птицы и свинина поступают на «Здоровую Ферму Деликатесы» с Аргаяшской птицефабрики и Родниковского свинокомплекса в кратчайшие сроки и с сохранением полезных свойств. Новая Кунашакская птицефабрика также будет снабжать завод сырьем.