Диетолог назвала 5 правил идеального новогоднего стола

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Новогоднее оформление. Тюмень, елка, новогодние украшения, новогодняя елка, с новым годом, гирлянды, новый год, новогоднее оформление, иллюминация, новогодняя иллюминация
В новогоднюю ночь стоит ограничить потребление некоторых традиционных лакомств Фото:

Для новогоднего стола стоит заменить ингредиенты в оливье на более традиционные, вместо мясной нарезки сделать фруктовую тарелку, а пятикилограммовую индейку заменить на небольшую утку с яблоками. Советами об идеальном новогоднем столе поделилась диетолог, заведующий кафедрой здорового образа жизни и диетологии Ростовского государственного медицинского университета Ирина Дядикова.

  • Диетолог предлагает россиянам заменить вареную колбасу в оливье на традиционное мясо — отварную куриную грудку или говядину. «В сельдь под шубой вместо картофеля нарежьте яблоко. И заправьте самодельным соусом: растительное масло, лимон, пряности, а в качестве загустителя нужно добавить желток яйца», — поделилась адаптированным рецептом другого традиционного салата Дядикова.
  • Рекомендуется также не злоупотреблять мандаринами. «Сок мандарина достаточно агрессивен», — предупреждает она. А во фруктовую тарелку, которая идеально заменит мясную или сырную нарезку, стоит добавить виноград и орехи.
  • Вместо пятикилограммовой индейки лучше запечь утку с яблоками. При этом яблоки и сухофрукты лучше положить рядом с птицей, а не закладывать внутрь.
  • Для людей, соблюдающих рождественский пост, диетолог рекомендует заменить мясо на рыбу, например, красную. Ее можно запечь в фольге в духовке, также можно приготовить фаршированную рыбу или заливную.
  • Дядикова также советует убрать соленья и маринады с новогоднего стола. «Они содержат ударное количество соли и уксуса. Лучше заменить их свежими овощами», — считает она.

Первого января диетолог рекомендует принять душ и съесть вместо вчерашних салатов суп, например, хаш. «Концентрированный бульон из говяжьих внутренностей, его долго варят, он богат веществами, которые стимулируют работу желудка. В Греции, например, делают куриный бульон, исключительно из петуха, пополам с вином. Через 15 минут отмечается улучшение физического состояния», — предлагает она.

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, что салаты с майонезом, яйцами, мясом и морепродуктами являются самыми опасными блюдами новогоднего стола. Врачи также советуют отказаться от газированных напитков и шампанского в новогоднюю ночь, сообщают «Невские новости». Однако, понимая традиционность этого алкогольного напитка, эксперты дали советы «Пятому каналу», как правильно выбрать и открыть шампанское.

Подписывайтесь на URA.RU в Google News и наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Урала в telegram-канале URA.RU и получайте все самые важные известия с доставкой в вашу почту в нашей ежедневной рассылке.

Расскажите о новости друзьям
Система Orphus

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Загрузка...