Салаты на Новый год: что приготовить на стол

Новый год — это праздник, когда люди собираются со своей семьей и друзьями, чтобы отметить нового периода. Традиционным блюдом в этот день являются салаты, которые подаются на стол во многих семьях. URA.RU приводит несколько рецептов салатов, которые можно приготовить к новогоднему столу.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г;
• Ананасы консервированные — 300 г;
• Яйца — 4 шт;
• Твердый сыр — 200 г;
• Майонез — 200 мл;
• Грецкие орехи — по желанию;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим филе и яйца до готовности, даем им остыть. Филе режем на кубики и выкладываем в салатник. Яйца мелко рубим, добавляем к мясу;

2. Ананасы нарезаем кубиками, смешиваем с курицей и яйцами;

3. Натираем на мелкой терке сыр и орехи, добавляем к ингредиентам;

4. Перед подачей заправляем салат майонезом, приправляем солью и перцем, тщательно перемешиваем.

Салат «Новогодняя Мимоза» с тунцом

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Консервированный тунец — 120 г;
• Яйца — 3 шт;
• Твердый сыр — 50 г;
• Майонез — 3 ст. л;
• Зелень — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим овощи и яйца, очищаем. На тарелке формируем слои салата с помощью кулинарного кольца;

2. Первый слой — тертый картофель, слегка смазанный майонезом;

3. Следующий слой — измельченный тунец, поверх которого наносим немного майонеза;

4. Добавляем слои тертого сыра, белка, моркови, каждый из которых слегка смазываем майонезом;

5. Завершаем слоем тертых желтков, украшаем зеленью. Даем салату настояться пару часов.

Салат «Дыхание дракона»

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г;
• Морковь по-корейски — 300 г;
• Картофель по-корейски — 300 г;
• Свежий огурец — 300 г;
• Домашний майонез — 160 г;
• Красный болгарский перец — 2 шт;
• Лавровый лист — 4 шт;
• Соль, сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим курицу с лавровым листом, охлаждаем. Огурцы нарезаем соломкой, смешиваем с солью и сахаром, оставляем на 10 минут, затем отжимаем;

2. Филе рвем на волокна, выкладываем на блюдо, формируя «пламя», смазываем майонезом;

3. Слоями добавляем огурцы, картофель и морковь по-корейски, каждый слой смазываем майонезом;

4. Перец нарезаем соломкой, укладываем в нижней части «пламени».

Слоеный салат с креветками и красной икрой

Ингредиенты:

• Очищенные креветки — 600 г;
• Яйца — 4 шт;
• Картофель — 3 шт;
• Красная икра — 150 г;
• Майонез, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим и очищаем картофель и яйца. Креветки также варим;

2. В салатнице формируем слои: креветки, картофель, яйца, каждый слой смазываем майонезом;

3. Верхний слой украшаем красной икрой. Даем салату пропитаться в холодильнике.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

• Филе курицы — 300 г;
• Свежие шампиньоны — 300 г;
• Яйца — 4 шт;
• Сыр «Пармезан» — 150 г;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Маслины без косточки — ½ банки;
• Чипсы с паприкой — 1 упаковка;
• Домашний майонез — 200 г;
• Растительное масло — 1 ст. л;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим филе и яйца, охлаждаем. Грибы и лук обжариваем на сковороде;

2. Сыр, белки и одно целое яйцо натираем на терке, желтки отдельно;

3. Филе нарезаем, маслины разрезаем пополам;

4. Формируем слои салата: филе с майонезом, грибы с луком, тертые яйца, каждый слой смазываем майонезом;

5. Посыпаем желтками, украшаем майонезом и маслинами. По краям выкладываем чипсы, имитируя лепестки подсолнуха.