Логотип РИА URA.RU
  • Логотип РИА URA.RU
Реклама

Развлечения

Самые ценные грибы России: где растут, когда собирать, интересные факты. Фото

10 июля 2024 в 23:09
Изменение размера шрифта
  • Подписаться на нас в ВКонтакте
  • Подписаться на нас в Телеграм
  • Написать нам в Ватсап
  • Подписаться на нас в Одноклассники
В России растет множество ценных грибов

В России растет множество ценных грибов

Фото: Фото: Сергей Русанов © URA.RU

В конце лета и начале осени начинается грибной сезон, однако и сейчас уже можно собирать грибы. Можно найти много полезных и вкусных грибов в теплый день после дождя. Существует множество видов съедобных грибов. Их относят к четырем категориям пищевой ценности, и наиболее ценной является первая. В нее входят белый гриб, груздь, лисичка и рыжик. О том, где растут самые ценные грибы России и когда их собирать — в материале URA.RU.

Белые грибы

Белый гриб, или «царь грибов», является одним из самых популярных и вкусных. Он универсален и подходит почти для всех блюд. Для этого гриба характерна шляпка коричневого оттенка и белая ровная ножка.

Собирать его следует с мая по ноябрь в умеренной полосе России и в Европе. Эти грибы предпочитают смешанные, лиственные и хвойные леса.

Продолжение после рекламы
Грибная пора. Чердыньский район

Белый гриб является одним из самых популярных и вкусных грибов

Фото: Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Интересные факты о белых грибах:

  • Белые грибы сравнимы с мясом по питательной ценности.
  • Они не бывают ложными.
  • Обладают противоопухолевым действием.
  • В Италии белый гриб считается афродизиаком.
Белые грибы. Stock

Не существует ложных белых грибов

Фото: Фото: Bernard Spragg. NZ/Public domain/Flickr

Грузди

В некоторых регионах России груздь считается деликатесом. Соленые грузди любят почти все россияне. Без маринованных или квашенных груздей невозможно представить семейное застолье.

Это крупные грибы с плоской шляпкой, иногда пятнистой. Внутри они плотные, упругие, мясистые. Цвет от бледно-желтого до бурого.

Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России. Собирать их следует с июля по октябрь в ельниках и березняках.

Некрасовский рынок.  Курган

Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России

Фото: Фото: Екатерина Сычкова © URA.RU

Интересные факты о груздях:

  • Для груздей характерен фруктовый аромат.
  • В Европе грузди считаются несъедобными.
  • У груздей есть ядовитые двойники.
Груздь. Stock

Для груздей характерен фруктовый аромат

Фото: Фото: By Avustfel / Own work / CC BY-SA 4.0

Лисички

Лисички имеют слабый аромат, цвет от светло-желтого до оранжево-желтого. Шляпка и ножка лисички представляют собой одно целое. Мякоть этих грибов содержит много аминокислот, витаминов групп А, В, D, РР и микроэлементов. Искать их стоит в лиственных и хвойных лесах.

Открытие гастрофестиваля "Уралисички" в ресторане Grand Buffet. Екатеринбург

Мякоть этих грибов содержит много аминокислот и витаминов

Фото: Фото: Размик Закарян © URA.RU

Интересные факты о лисичках:

  • Лисички имеют привкус абрикосов.
  • Гриб известен в народе как «Петушок».
  • Лисички считаются кошерными (подходят для диеты в иудаизме).
Презентация нового меню ресторана Monk - блюда с лисичками. Екатеринбург

Лисички имеют вкус абрикосов

Фото: Фото: Александр Мамаев © URA.RU

Рыжики

Для рыжиков характерна плоская, иногда вогнутая шляпка от ярко-рыжего до охристо-коричневого оттенка. Собирать рыжики — сплошное удовольствие, потому что в сезон они растут большими семьями. Эти грибы встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Иногда они растут и в южных регионах страны. Рыжики любят сосновые леса, собирать их стоит с июля по ноябрь.

Грибы. Тюмень

Рыжики встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири

Фото: Фото: Денис Моргунов © URA.RU

Интересные факты о рыжиках:

  • Рыжики всегда растут кучно и прячутся от солнца.
  • В составе рыжиков есть антибиотик, который эффективен против туберкулеза.
  • Рыжики содержат вещество, заставляющее наш мозг хотеть съесть еще и еще.
Рыжики. Stock

В составе рыжиков есть антибиотик, который эффективен против туберкулеза

Фото: Фото: Alan Levine / Public domain / Flickr

Сохрани номер URA.RU — сообщи новость первым!

Подписаться на нас в ТелеграмНаписать нам в Ватсап

Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.

Подписаться
Комментарии (10)
  • Евгений
    16 июля 2024 05:10
    Лисички всегда относили к 4 категории.
  • Сергей
    13 июля 2024 12:56
    У груздей нет ядовитых двойников
  • Сергей
    13 июля 2024 05:36
    На фото не белый груздь , а сухарь или по другому скрипун, у белого груздя в ножке , как и у рыжика, дырка в центре есть.
  • Геннадий
    12 июля 2024 23:11
    Ложные белые есть и в подмосковье
  • Георгий
    12 июля 2024 22:00
    Я еще маслятки люблю, считаю их одними из самых вкусных.
Следующий материал