В конце лета и начале осени начинается грибной сезон, однако и сейчас уже можно собирать грибы. Можно найти много полезных и вкусных грибов в теплый день после дождя. Существует множество видов съедобных грибов. Их относят к четырем категориям пищевой ценности, и наиболее ценной является первая. В нее входят белый гриб, груздь, лисичка и рыжик. О том, где растут самые ценные грибы России и когда их собирать — в материале URA.RU.
Белые грибы
Белый гриб, или «царь грибов», является одним из самых популярных и вкусных. Он универсален и подходит почти для всех блюд. Для этого гриба характерна шляпка коричневого оттенка и белая ровная ножка.
Собирать его следует с мая по ноябрь в умеренной полосе России и в Европе. Эти грибы предпочитают смешанные, лиственные и хвойные леса.
Белый гриб является одним из самых популярных и вкусных грибов
Белые грибы сравнимы с мясом по питательной ценности.
Они не бывают ложными.
Обладают противоопухолевым действием.
В Италии белый гриб считается афродизиаком.
Не существует ложных белых грибов
Фото: Bernard Spragg. NZ/Public domain/Flickr
Грузди
В некоторых регионах России груздь считается деликатесом. Соленые грузди любят почти все россияне. Без маринованных или квашенных груздей невозможно представить семейное застолье.
Это крупные грибы с плоской шляпкой, иногда пятнистой. Внутри они плотные, упругие, мясистые. Цвет от бледно-желтого до бурого.
Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России. Собирать их следует с июля по октябрь в ельниках и березняках.
Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России
Лисички имеют слабый аромат, цвет от светло-желтого до оранжево-желтого. Шляпка и ножка лисички представляют собой одно целое. Мякоть этих грибов содержит много аминокислот, витаминов групп А, В, D, РР и микроэлементов. Искать их стоит в лиственных и хвойных лесах.
Мякоть этих грибов содержит много аминокислот и витаминов
Для рыжиков характерна плоская, иногда вогнутая шляпка от ярко-рыжего до охристо-коричневого оттенка. Собирать рыжики — сплошное удовольствие, потому что в сезон они растут большими семьями. Эти грибы встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Иногда они растут и в южных регионах страны. Рыжики любят сосновые леса, собирать их стоит с июля по ноябрь.
Рыжики встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири
В составе рыжиков есть антибиотик, который эффективен против туберкулеза.
Рыжики содержат вещество, заставляющее наш мозг хотеть съесть еще и еще.
В составе рыжиков есть антибиотик, который эффективен против туберкулеза
Фото: Alan Levine / Public domain / Flickr
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Несмотря на трудности и попытки дискредитировать нас, URA.RU продолжает держать вас в курсе главных событий. О том, что происходит с агентством, а также последних новостях России и мира — в telegram-канале URA.RU.
URA.RU стало жертвой провокации — наш редактор арестован на 2 месяца за подозрение во взятке в 20 тысяч рублей родному дяде.
Несмотря на давление, мы продолжаем рассказывать о главных новостях страны и мира. Подпишись!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В конце лета и начале осени начинается грибной сезон, однако и сейчас уже можно собирать грибы. Можно найти много полезных и вкусных грибов в теплый день после дождя. Существует множество видов съедобных грибов. Их относят к четырем категориям пищевой ценности, и наиболее ценной является первая. В нее входят белый гриб, груздь, лисичка и рыжик. О том, где растут самые ценные грибы России и когда их собирать — в материале URA.RU. Белый гриб, или «царь грибов», является одним из самых популярных и вкусных. Он универсален и подходит почти для всех блюд. Для этого гриба характерна шляпка коричневого оттенка и белая ровная ножка. Собирать его следует с мая по ноябрь в умеренной полосе России и в Европе. Эти грибы предпочитают смешанные, лиственные и хвойные леса. В некоторых регионах России груздь считается деликатесом. Соленые грузди любят почти все россияне. Без маринованных или квашенных груздей невозможно представить семейное застолье. Это крупные грибы с плоской шляпкой, иногда пятнистой. Внутри они плотные, упругие, мясистые. Цвет от бледно-желтого до бурого. Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России. Собирать их следует с июля по октябрь в ельниках и березняках. Лисички имеют слабый аромат, цвет от светло-желтого до оранжево-желтого. Шляпка и ножка лисички представляют собой одно целое. Мякоть этих грибов содержит много аминокислот, витаминов групп А, В, D, РР и микроэлементов. Искать их стоит в лиственных и хвойных лесах. Для рыжиков характерна плоская, иногда вогнутая шляпка от ярко-рыжего до охристо-коричневого оттенка. Собирать рыжики — сплошное удовольствие, потому что в сезон они растут большими семьями. Эти грибы встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Иногда они растут и в южных регионах страны. Рыжики любят сосновые леса, собирать их стоит с июля по ноябрь.
