21 июля 2024

Самые ценные грибы России: где растут, когда собирать, интересные факты. Фото

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Грибная пора. Чердыньский район, лес, осенний лес, природа, грибы в лесу, осень в лесу
В России растет множество ценных грибов Фото:

В конце лета и начале осени начинается грибной сезон, однако и сейчас уже можно собирать грибы. Можно найти много полезных и вкусных грибов в теплый день после дождя. Существует множество видов съедобных грибов. Их относят к четырем категориям пищевой ценности, и наиболее ценной является первая. В нее входят белый гриб, груздь, лисичка и рыжик. О том, где растут самые ценные грибы России и когда их собирать — в материале URA.RU.

Белые грибы

Белый гриб, или «царь грибов», является одним из самых популярных и вкусных. Он универсален и подходит почти для всех блюд. Для этого гриба характерна шляпка коричневого оттенка и белая ровная ножка.

Собирать его следует с мая по ноябрь в умеренной полосе России и в Европе. Эти грибы предпочитают смешанные, лиственные и хвойные леса.

Грибная пора. Чердыньский район
Белый гриб является одним из самых популярных и вкусных грибов
Фото:

Интересные факты о белых грибах:

  • Белые грибы сравнимы с мясом по питательной ценности.
  • Они не бывают ложными.
  • Обладают противоопухолевым действием.
  • В Италии белый гриб считается афродизиаком.
Белые грибы. Stock
Не существует ложных белых грибов
Фото:

Грузди

В некоторых регионах России груздь считается деликатесом. Соленые грузди любят почти все россияне. Без маринованных или квашенных груздей невозможно представить семейное застолье.

Это крупные грибы с плоской шляпкой, иногда пятнистой. Внутри они плотные, упругие, мясистые. Цвет от бледно-желтого до бурого.

Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России. Собирать их следует с июля по октябрь в ельниках и березняках.

Некрасовский рынок.  Курган
Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России
Фото:

Интересные факты о груздях:

  • Для груздей характерен фруктовый аромат.
  • В Европе грузди считаются несъедобными.
  • У груздей есть ядовитые двойники.
Груздь. Stock
Для груздей характерен фруктовый аромат
Фото:

Лисички

Лисички имеют слабый аромат, цвет от светло-желтого до оранжево-желтого. Шляпка и ножка лисички представляют собой одно целое. Мякоть этих грибов содержит много аминокислот, витаминов групп А, В, D, РР и микроэлементов. Искать их стоит в лиственных и хвойных лесах.

Открытие гастрофестиваля "Уралисички" в ресторане Grand Buffet. Екатеринбург
Мякоть этих грибов содержит много аминокислот и витаминов
Фото:

Интересные факты о лисичках:

  • Лисички имеют привкус абрикосов.
  • Гриб известен в народе как «Петушок».
  • Лисички считаются кошерными (подходят для диеты в иудаизме).
Презентация нового меню ресторана Monk - блюда с лисичками. Екатеринбург
Лисички имеют вкус абрикосов
Фото:

Рыжики

Для рыжиков характерна плоская, иногда вогнутая шляпка от ярко-рыжего до охристо-коричневого оттенка. Собирать рыжики — сплошное удовольствие, потому что в сезон они растут большими семьями. Эти грибы встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Иногда они растут и в южных регионах страны. Рыжики любят сосновые леса, собирать их стоит с июля по ноябрь.

Грибы. Тюмень
Рыжики встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири
Фото:

Интересные факты о рыжиках:

  • Рыжики всегда растут кучно и прячутся от солнца.
  • В составе рыжиков есть антибиотик, который эффективен против туберкулеза.
  • Рыжики содержат вещество, заставляющее наш мозг хотеть съесть еще и еще.
Рыжики. Stock
В составе рыжиков есть антибиотик, который эффективен против туберкулеза
Фото:

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В конце лета и начале осени начинается грибной сезон, однако и сейчас уже можно собирать грибы. Можно найти много полезных и вкусных грибов в теплый день после дождя. Существует множество видов съедобных грибов. Их относят к четырем категориям пищевой ценности, и наиболее ценной является первая. В нее входят белый гриб, груздь, лисичка и рыжик. О том, где растут самые ценные грибы России и когда их собирать — в материале URA.RU. Белый гриб, или «царь грибов», является одним из самых популярных и вкусных. Он универсален и подходит почти для всех блюд. Для этого гриба характерна шляпка коричневого оттенка и белая ровная ножка. Собирать его следует с мая по ноябрь в умеренной полосе России и в Европе. Эти грибы предпочитают смешанные, лиственные и хвойные леса. В некоторых регионах России груздь считается деликатесом. Соленые грузди любят почти все россияне. Без маринованных или квашенных груздей невозможно представить семейное застолье. Это крупные грибы с плоской шляпкой, иногда пятнистой. Внутри они плотные, упругие, мясистые. Цвет от бледно-желтого до бурого. Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России. Собирать их следует с июля по октябрь в ельниках и березняках. Лисички имеют слабый аромат, цвет от светло-желтого до оранжево-желтого. Шляпка и ножка лисички представляют собой одно целое. Мякоть этих грибов содержит много аминокислот, витаминов групп А, В, D, РР и микроэлементов. Искать их стоит в лиственных и хвойных лесах. Для рыжиков характерна плоская, иногда вогнутая шляпка от ярко-рыжего до охристо-коричневого оттенка. Собирать рыжики — сплошное удовольствие, потому что в сезон они растут большими семьями. Эти грибы встречаются в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Иногда они растут и в южных регионах страны. Рыжики любят сосновые леса, собирать их стоит с июля по ноябрь.
Расскажите о новости друзьям

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Загрузка...