С приближением зимы дни становятся короче, а вечера — холоднее. В такое время особенно хочется уюта, тепла и чего-то вкусного. Один из лучших способов согреться и поднять настроение — приготовить чашку ароматного какао. Этот напиток не только вкусен, но и полезен. О пяти необычных способов приготовления какао, а также о том, что ещё можно приготовить из какао — в материале URA.RU.
Пять необычных способов приготовить какао
Пряное какао с корицей, кардамоном и гвоздикой
Ингредиенты:
- 2 ст. л. какао-порошка без сахара
- 1,5 стакана молока (можно использовать растительное молоко)
- 1 ст. л. меда или коричневого сахара
- 1 палочка корицы или 1 ч. л. молотой корицы
- 3 стручка кардамона
- 2 бутончика гвоздики
- Щепотка молотого мускатного ореха
Приготовление:
В небольшой кастрюле смешайте молоко и все специи: корицу, кардамон (слегка раздавите стручки для лучшей отдачи аромата), гвоздику и мускатный орех. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, не доводя до кипения, в течение 5-7 минут. Специи должны отдать свой аромат молоку. После процедите молоко через ситечко, чтобы удалить специи. Верните молоко в кастрюлю, добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции. В конце добавьте мед или сахар по вкусу и снова нагрейте до горячего состояния, не допуская кипения.
Какао с апельсином и имбирем
Ингредиенты:
- 2 ст. л. какао-порошка без сахара
- 1 стакан молока
- 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ст. л. сахара или меда
- Цедра одного апельсина
- 1 ч. л. свеженатертого имбиря
- Щепотка ванилина
Приготовление:
В кастрюле смешайте молоко и апельсиновый сок. Добавьте цедру апельсина и натертый имбирь. Поставьте на средний огонь и нагревайте, не доводя до кипения, в течение пяти минут, чтобы молоко пропиталось цитрусовыми и имбирными ароматами.
Процедите смесь через сито, чтобы удалить цедру и имбирь, затем верните жидкость в кастрюлю, добавьте какао-порошок, сахар или мед и ванилин. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Нагрейте какао еще раз до горячего состояния.
Мятное какао с темным шоколадом и взбитыми сливками
Ингредиенты:
- 2 ст. л. какао-порошка без сахара
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. сахара
- 50 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 3-4 веточки свежей мяты или 1 ч. л. мятного сиропа
- Взбитые сливки для украшения
Приготовление:
В кастрюле нагрейте молоко вместе с веточками мяты на среднем огне. Доведите до легкого кипения и снимите с огня, затем накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться пять минут, чтобы мята отдала свой аромат. После процедите молоко и верните в кастрюлю. Добавьте какао-порошок и сахар, слегка взбейте венчиком. Поставьте на слабый огонь и добавьте поломанный на кусочки темный шоколад. Помешивайте до полного растворения шоколада.
Кремовое какао с кокосовым молоком и морской солью
Ингредиенты:
- 2 ст. л. какао-порошка без сахара
- 1 стакан кокосового молока (жирного)
- 1 ст. л. коричневого сахара или сиропа агавы
- Щепотка морской соли
- Кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
В кастрюле смешайте кокосовое молоко и какао-порошок. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте коричневый сахар и щепотку морской соли. Соль подчеркнет сладость и раскроет вкус какао. Затем нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до горячего состояния, не допуская кипения. Разлейте напиток по кружкам и украсьте кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Какао по-мексикански с перцем чили и корицей
Ингредиенты:
- 2 ст. л. какао-порошка без сахара
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. темного тростникового сахара
- 1/4 ч. л. молотого перца чили (или по вкусу)
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- Щепотка молотой гвоздики
- Немного ванильного экстракта
Приготовление:
В кастрюле смешайте молоко, какао-порошок, сахар, корицу, гвоздику и молотый перец чили. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты соединились. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков, не допуская кипения. После снимите с огня, добавьте пару капель ванильного экстракта и еще раз перемешайте.
Можно не только пить: что приготовить из какао
Какао-порошок — универсальный ингредиент, который может стать основой для множества вкусных и полезных блюд. Вот несколько идей, как разнообразить свое меню с помощью какао:
Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Побалуйте себя и близких нежнейшими маффинами с богатым шоколадным вкусом. Добавьте в тесто какао-порошок и кусочки темного шоколада, а внутрь каждого маффина положите ложечку шоколадной пасты или ганаша. После выпекания вы получите маффин с тающей сердцевиной.
Блинчики с какао
Добавьте какао-порошок в тесто для блинчиков, чтобы получить шоколадные блинчики. Начините их творожным кремом, фруктами или ягодами и полейте шоколадным соусом.
Энергетические батончики с какао
Смешайте в блендере овсяные хлопья, орехи, сухофрукты, какао-порошок и немного меда или сиропа агавы. Сформируйте батончики и уберите их в холодильник.
Домашний шоколадный пудинг
Сварите пудинг из молока, какао-порошка, сахара и кукурузного крахмала. Добавьте ванильный экстракт и украсьте свежими ягодами или тертым шоколадом.
Маска для лица из какао
Какао благотворно влияет на кожу. Смешайте 1 ст. л. какао-порошка с 1 ст. л. меда и 1 ст. л. натурального йогурта. Нанесите на очищенную кожу лица на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Такая маска питает и увлажняет кожу, придает ей свежий вид.
Польза какао: здоровье в каждой чашке
Какао — это не только вкусно, но и полезно. Какао-порошок содержит флавоноиды — мощные антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, замедляют процессы старения и снижают риск развития хронических заболеваний.
Еще какао способствует выработке эндорфинов и серотонина — гормонов счастья. Чашка какао может улучшить настроение, снизить уровень стресса и помочь справиться с усталостью.
Благодаря содержанию магния и флавоноидов, какао благотворно влияет на работу сердца, улучшает кровообращение и снижает артериальное давление. Также этот напиток улучшает когнитивные функции, повышает концентрацию и память. Рекомендуется при умственном перенапряжении и в период интенсивной работы или учебы. Антиоксиданты и минералы, содержащиеся в какао, улучшают состояние кожи и волос, способствуют регенерации клеток и защите от негативных внешних факторов.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
