Ученые собирают у пермяков рецепты посикунчиков

Ученые составляют паспорт объекта нематериального культурного наследия на посикунчики. Пермяков просят поделиться рецептами и историями. Об этом сообщил старший научный сотрудник Отдела истории, археологии и этнографии ПФИЦ УрО РАН Михаил Каменских на своей странице в соцсети «ВКонтакте».

«Институт гуманитарных исследований УрО РАН готовит паспорт объекта нематериального культурного наследия на самое известное блюдо пермской кухни — посикунчики. Собираем рецепты и истории, хорошая возможность прославить свою бабушку или маму уникальной рецептурой и вписать свое имя в историю пермского наследия», — пишет Каменских.

Ранее URA.RU рассказывало, что Пермь признали столицей посикунчиков. Пермские мясные пирожки обязательно пробуют гости региона, в том числе звезды. Мы рассказывали, где можно отведать необычные посикунчики с бобрятиной и пистиками, а у многих пермяков есть свой секрет их приготовления.