России не хватает производства заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Сейчас большая их часть импортируется из Европы, но в планах у страны нарастить собственный выпуск, сообщил корреспонденту URA.RU генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
Как отметил эксперт, есть несколько инвестиционных проектов, которые направлены на производство отечественных заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Тем более, что с развитием молочной индустрии спрос на этот компонент будет лишь увеличиваться.
«Большая часть заквасок импортируется — причем значительный объем ввозится из европейских стран-лидеров в этой индустрии. Все дело в том, что закваски не попали в санкционные списки того, что нельзя поставлять напрямую. Кроме того, их ввозят в Россию по параллельному импорту. Дефицита нет, но, конечно, нужно наращивать внутреннее производство», — уточнил Артем Белов.
По словам эксперта, российские производители активно замещают ушедшие с наших прилавков сыры. Если до 2014 года половина объема на рынке была импортированной, то сейчас около 80% делают внутри страны. Отечественные компании научились делать практически все виды сыра, даже с плесенью и буратту.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
России не хватает производства заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Сейчас большая их часть импортируется из Европы, но в планах у страны нарастить собственный выпуск, сообщил корреспонденту URA.RU генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов. Как отметил эксперт, есть несколько инвестиционных проектов, которые направлены на производство отечественных заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Тем более, что с развитием молочной индустрии спрос на этот компонент будет лишь увеличиваться. «Большая часть заквасок импортируется — причем значительный объем ввозится из европейских стран-лидеров в этой индустрии. Все дело в том, что закваски не попали в санкционные списки того, что нельзя поставлять напрямую. Кроме того, их ввозят в Россию по параллельному импорту. Дефицита нет, но, конечно, нужно наращивать внутреннее производство», — уточнил Артем Белов. По словам эксперта, российские производители активно замещают ушедшие с наших прилавков сыры. Если до 2014 года половина объема на рынке была импортированной, то сейчас около 80% делают внутри страны. Отечественные компании научились делать практически все виды сыра, даже с плесенью и буратту.
