Россия хочет отказаться от поставок из Европы важного ингредиента для сыров
Сейчас закваски и другие компоненты ввозят напрямую из западных стран или по параллельному импорту
Фото: Наталья Чернохатова © URA.RU
России не хватает производства заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Сейчас большая их часть импортируется из Европы, но в планах у страны нарастить собственный выпуск, сообщил корреспонденту URA.RU генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
Как отметил эксперт, есть несколько инвестиционных проектов, которые направлены на производство отечественных заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Тем более, что с развитием молочной индустрии спрос на этот компонент будет лишь увеличиваться.
«Большая часть заквасок импортируется — причем значительный объем ввозится из европейских стран-лидеров в этой индустрии. Все дело в том, что закваски не попали в санкционные списки того, что нельзя поставлять напрямую. Кроме того, их ввозят в Россию по параллельному импорту. Дефицита нет, но, конечно, нужно наращивать внутреннее производство», — уточнил Артем Белов.
По словам эксперта, российские производители активно замещают ушедшие с наших прилавков сыры. Если до 2014 года половина объема на рынке была импортированной, то сейчас около 80% делают внутри страны. Отечественные компании научились делать практически все виды сыра, даже с плесенью и буратту.
Сохрани номер URA.RU — сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.