В Челябинске подорожал новогодний стол

Накрыть новогодний стол в последние дни декабря 2025 года стало дороже, чем годом ранее. Традиционные салаты «Оливье» и «Под шубой», бутерброды с икрой, а также мандарины и шампанское обойдутся в сумму более 10 тысяч рублей на четырех человек. Насколько подорожало празднование Нового года и как можно сэкономить — читайте в материале URA.RU.

Салатики

Без традиционных «Оливье» и «Под шубой» обходится редкий новогодний стол. Хозяюшки часто желают удивить домочадцев и гостей, используя новые рецепты. Многие паблики сейчас, к примеру, предлагают приготовить салаты, приуроченные к предстоящему Году лошади по китайскому календарю. Они смогут стать достойным украшением праздника.

При этом после удорожания стоимости большинства овощей классические новогодние салаты станут несколько дороже. Так, для них непременно требуется купить картофель, свеклу, морковь, лук. Подорожали и зеленый горошек, и маринованные огурцы. В результате порция салата неизбежно стала дороже на 20-30%.

Экономичные хозяйки начинают подготовку к любимому празднику за несколько месяцев. Фраза «не трогай, это на Новый год» обретает сейчас второе дыхание, так как продукты, найденные по акциям, должны долежать в закромах до 31 декабря. Таким образом можно существенно сэкономить на консервации, например.

Икра красная

В большом холле гипермаркета «Пятерочка» за отдельным столом сидела женщина и ела ложкой икру. Вокруг нее стояли разноцветные баночки как минимум пяти разных производителей. Ела она икру с большим аппетитом, без хлеба, щедро угощая прохожих, заглянувших за дежурным батоном и молоком. Не попробовать было невозможно.

«Вот эта чуть солонее, эта покрупнее будет, но подороже. Самая дорогая — эта банка, но она не настолько вкусная, как та, что вы сейчас пробуете», — рассказывала женщина в длинной цветастой юбке.

На входе стоял рекламный штендер с указанием дат и мест распродажи икры, в этом магазине акция неожиданно работала только сегодня. Конечно, перепробовав содержимое банок каждого производителя, я взяла две штуки. Акция же.

Лишь спустя пару дней, в самый канун Нового года, сравнивая цены на шампанское, увидела идентичную банку икры на сто рублей дешевле. Новогодняя магия, но икра от цыганки была вполне вкусной и довольно натуральной. Персонально для меня шоу с дегустацией обошлось недорого, всего в 200 рублей.

Оставим за бортом советы по выбору разных видов икры — они есть на разный вкус и кошелек. Морали тоже не будет, будет рекомендация сравнивать цены лично или с помощью различных приложений. Дегустировать тоже можно, конечно, и даже нужно, но вот сразу покупать не обязательно.

Шампанское

Классическое украшение новогоднего стола — бутылка советского шампанского, благо под Новый год ящиками с шипучкой набит каждый магазин. Средняя цена на недорогие бренды начинается от 300 рублей за бутылку, в сетевых магазинах часто бывают акции и распродажи, поэтому можно легко сэкономить на символе праздника.

Однако следует учитывать, что по 300-500 рублей вы купите разве что игристое вино. А цена на шампанское, изготовленное по классической технологии брожения, стоит от 800-900 рублей за бутылку.

Мандарины

Надо пробовать. В декабре магазины и рынки наполнятся бесчисленными сортами новогодних цитрусовых, но далеко не каждый из них подарит праздничное ощущение.

«Однажды мы взяли большую сетку ярких мандаринов, а они оказались кислыми, ну совершенно невкусными. Пришлось на Новый год брать другие, а эти так и пролежали в холодильнике, пока не сварили из них компот и глинтвейн», — рассказывает челябинец Александр.

Сейчас в сетевых магазинах Челябинска цена на мандарины стартует от 150 рублей. Но такие выглядят неспелыми и даже внешне невкусными. Хорошие с яркой оранжевой кожурой — от 200 рублей за килограмм.

Цена вопроса

В 2024 году общая сумма чека при горячем с уткой, двух салатах, бутербродах с икрой и нарезке составит в среднем 6 653 рубля на четырех человек. По данным эксперта Финансового университета при правительстве РФ Петра Щербаченко, стоимость новогоднего стола в 2025 году для семьи из четырех человек составит 10462,4 рубля, что больше прошлогодней стоимости продуктовой корзины на 57%.

По сравнению с 2023 годом траты на новогодний стол выросли на 82%. По его словам, в эту сумму входят традиционные салаты «Оливье» и «Селедка под шубой», две тарелки бутербродов с сыром, два килограмма мандаринов и две бутылки шампанского. Самыми дорогими продуктами в наборе считаются бутерброды с икрой и мясная нарезка.