Соль является незаменимым пищевым продуктом для правильного функционирования организма. Ее недостаток и избыток негативно отражается на работе многих органов и систем. В частности, отказ может привести к ухудшению сна и быстрой утомляемости. Сколько соли нужно употреблять в день и в чем ее польза и вред, сообщил Роспотребнадзор ЯНАО.
Виды соли
Йодированная соль
Добавление йода помогает избежать дефицита этого микроэлемента. Учитывайте, что такая соль противопоказана людям с диагностированной гиперактивностью щитовидки.
Поваренная соль
Популярный продукт, используется большим количеством людей. Она проходит тщательную очистку от примесей, что также удаляет из состава полезные вещества, такие как железо, калий, медь.
Каменная соль
Натуральный продукт, добываемый в шахтах. Отличается серым оттенком и интенсивным вкусом.
Морская соль
Этот вид соли добывается преимущественно природным путем и содержит ряд полезных веществ, среди которых магний, калий, сульфаты. Но большую часть все же составляют хлориды и натрий.
Черная соль
Черная соль содержит калий, йод, железо и серу. Способствует повышению аппетита, устраняет запоры и метеоризм.
«Экстра»
В ее состав входит только чистый хлорид натрия. В процессе выпаривания воды и очистки содой уничтожаются все полезные микроэлементы. Такая соль хотя и дает вкус, но практически бесполезна для организма.
Польза соли
- Сбалансированное содержание соли в организме зависит от правильной работы почек. При регулярном употреблении соленой пищи натрий (соль) накапливается в организме и восполняет его недостаток, который возникает в ряде случаев. При больших физических нагрузках, вызывающих повышенное потоотделение, при диарее и рвоте, ожогах или обморожениях.
- Организм человека не способен накапливать натрий, он поступает только с пищей. Полный отказ может привести к таким последствиям, как гипоксия, нарушение сердечного ритма, ухудшение сна, обезвоживание, мышечная слабость и быстрая утомляемость.
- Чем выше сорт соли, тем больше в ней хлористого натрия и меньше нерастворимых в воде веществ. Морская соль — одно из самых полезных видов, которая обогащена минералами.
- Сегодня самым надежным и простым способом эффективной профилактики дефицита йода является йодирование пищевой поваренной соли. Получают йодированную соль просто: добавляют к обычной пищевой соли йодистый калий в строгом соотношении.
Вред соли
- Перенасыщение солью становится причиной потери таких жизненно важных элементов, как калий, магний и кальций, и одновременно увеличивает количество жидкости в организме. Это ведет к патологиям сердечно-сосудистой системы и заболеваниям почек.
- Соль вызывает привыкание. Все диетологи рекомендуют ограничить ее количество. Незаметно для самих себя мы используем в пищу в разы больше этого продукта, чем необходимо для нормального функционирования организма.
Суточная норма соли
Часто мы не представляем, сколько соли в день потребляем. Большая часть поступает в обработанных пищевых продуктах или в пищевых продуктах, потребляемых в больших количествах. Соль также добавляют в пищу при ее приготовлении или на столе. Эксперты рекомендуют сократить ежедневное употребление соли максимум до пяти грамм и избегать продуктов с повышенным содержанием этого вещества.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Что случилось в ЯНАО? Переходите и подписывайтесь на telegram-канал «Округ белых ночей», чтобы узнавать все новости первыми!
