В селе Самбург Пуровского района ЯНАО завершается монтаж нового убойно-холодильного комплекса для переработки мяса северного оленя. Ввод объекта позволит повысить качество продукции и создать дополнительные рабочие места, сообщает пресс-служба правительства округа. «Мы планируем начать работы на новом объекте уже в ноябре, со стартом убойной кампании. Рассчитываем заготовить порядка двух тысяч голов оленей. Запуск комплекса создаст до десяти новых рабочих мест — от специалистов по убою до обслуживающего персонала», — приводит слова директора АО «Совхоз Пуровский» Кирилла Глазунова пресс-служба правительства ЯНАО на официальном сайте. Комплекс состоит из цехов убоя, обработки сырья и шкур, камер охлаждения и созревания туш. На территории также размещены административно-бытовой модуль с раздевалками, санузлом, душевыми и столовой. Все оборудование соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Для запуска предприятия заранее подготовили площадку и подвели необходимые инженерные коммуникации. Введение в эксплуатацию комплекса в Самбурге — часть программы по развитию сети убойных пунктов на Ямале. В июне аналогичный объект заработал в Тазовском районе. Всего в регионе действует 17 убойных пунктов, расположенных с учетом традиционных маршрутов оленеводов. По данным окружных властей, в 2024 году объем заготовки мяса северного оленя в ЯНАО составил 3281 тонну, что на 16% больше, чем в прошлом году. В 2025 году планируется увеличить этот показатель до 3500 тонн.

прочитать статью полностью