В Курганской области ресторанный и гостиничный бизнесы теряют поваров из-за конкуренции с заводами. Об этом сообщил ресторатор Максим Муравский во время проведения Дня Курганской области на ВДНХ, передает корреспондент URA.RU. «До специальной военной операции зарплата повара, даже для парня, была хорошая, потому что у сферы общественного питания было хорошее место на рынке труда в Курганской области. Сейчас конкурировать с ВПК и промышленным производством очень тяжело, потому что даже парни-повара идут на заводы», — рассказал на встрече Муравский. Отмечается, что на значимый отток кадров повлияло и развитие туризма на южных территориях России. Муравский пояснил, что из-за роста числа гостиниц на побережье из Курганской области резко уезжают квалифицированные кадры. Бизнесмен отмечает, что поваров приглашают работать на выгодных условиях: предоставляя бесплатное жилье и высокую зарплату. «Через год-два туда еще кадры уедут, а у нас темпы наоборот сокращаются. Через два года мы получим очень большую кадровую яму», — высказался Муравский. Между тем, директор департамента экономического развития Курганской области Владимир Ковалев рассказал, что в регионе наблюдается жесткий конкурс на обучение по специальности «Повар». С его слов, образовательные учреждения региона выбирают студентов по данному направлению исходя из результатов ЕГЭ. Ранее URA.RU писало, что курганской полиции не хватало работников из-за оборонных заводов. Начальник УМВД по региону Дмитрий Свинов заявил, что число вакансий превышало возможности, которые есть у Курганской области.

прочитать статью полностью