Ленинский районный суд Тюмени до конца месяца приостановил работу печально знаменитого кафе «Ватрушкин», которое в мае прославила на всю страну ведущая программы «Ревизорро» Лена Летучая. Как сообщили в прокуратуре области, кафе закрыто на 20 суток — до устранения выявленных нарушений. Учитывая, что «Ватрушкин» не работал уже с 10 июня после проверки Роспотребнадзора, кафе вновь откроется уже 30 числа. Напомним, 27 мая тюменское кафе показали в программе «Ревизорро» на телеканале «Пятница»: Лена Летучая нашла в «Ватрушкине» тараканов, грязь и прочие нарушения санитарных норм. 28 мая областная прокуратура потребовала от регионального управления Роспотребнадзора провести внеплановую проверку в «тараканьем кафе», и в тот же день сотрудники службы нагрянули с проверкой в «Ватрушкин». Оказалось, что в кафе нарушали СанПиН, в овощном цехе заведения совместно с обработкой сырых овощей происходила их термическая обработка, вареные овощи в цех носили по тому же коридору, что и сырые, хотя по правилам обработка сырых и готовых продуктов должна производиться раздельно. Кроме того, разделочный кухонный инвентарь оказался вообще без маркировки, а трое работников «Ватрушкина» не прошли санитарно-гигиеническое обучение. Более того — один из них даже не прошел обязательный медосмотр. В надзорном ведомстве уточнили, что такие нарушения могут привести к обсеменению готовой продукции патогенными микроорганизмами, а значит, вызвать инфекционное кишечное заболевание или отравление у посетителей «Ватрушкина». Опасения подтвердились, когда стали известны результаты проб, которые специалисты Роспотребнадзора взяли из четырех салатов в кафе («Уральские просторы», «Вольдорф», «Сельдь под шубой» и «Прибой»). Во всех оказались вредные бактерии: в «Уральских просторах», «Вольдорфе» и «Сельди под шубой» нашли бактерии группы кишечной палочки, а в салатах «Вольдорф» и «Прибой» — еще протей и кишечную палочку e.Coli. В прокуратуре заключили, что все это могло повлечь угрозу здоровью граждан. В итоге 9 июня региональное управление Роспотребнадзора составило протокол об административном правонарушении в отношении ООО «Ватрушкин-Тюмень», а с 10 утра 10 июня кафе было временно закрыто. В этот же день был составлен и протокол об административном правонарушении в отношении заведующей производством кафе, ей грозит штраф от 20 тыс. до 30 тыс. рублей. Ее судьба решится 27 июня. Отметим, что на сайте «Ватрушкина» опубликован своеобразный «ответ Елене Летучей». Руководство кафе признает, что недочеты в кафе были, и обещает их устранить. «Приглашаем программу „Ревизорро“ и Лену Летучую с повторным визитом к нам 1 июля 2015 года. Все будет приведено в порядок. Благодарим наших гостей за доверие и надеемся на то, что они дадут нам шанс исправиться», — сообщила директор ООО «Ватрушкин-Тюмень» Луиза Черепанова. Горожане на местных форумах и в соцсетях возмущены тем, что антисанитарию в кафе обнаруживают телеведущие, а не соответствующие службы, которые получают за это зарплату. «При таком-то огромном количестве различных контролирующих органов, тараканов и синих куриц находит телепередача... А что ж там находили госревизоры? Премии?!» — негодуют тюменцы. Они отмечают, что закрытое с 10 июня кафе вчера было открыто:" Мимо проходили и видели там посетителей".

прочитать статью полностью