{{userService.getUserParam('notifications_count')}} {{ userService.getUserParam('notifications_count')+1 }}
Выйти
Войти
Новости приходят чаще, чем вам хотелось бы, а поводы не интересны?
настроить уведомления
URA.RU готово сообщать вам новости, на каком бы сайте вы ни находились
подписаться на уведомления
у вас {{ userService.getUserParam('notifications_count') }} новых уведомления
Вы не зарегистрированы. Войдите в свой профиль, чтобы использовать уведомления в полную силу
Редактирование подписок
Комментарии
Авторы
Сюжеты
отписаться
отписаться
отписаться
{{userService.settingsPanel.errors.form}}
{{userService.settingsPanel.errors.name}}
{{userService.settingsPanel.errors.new_password}}
URA.RU готово сообщать вам новости, на каком бы сайте вы ни находились
Кокорин стал жертвой атаки на Миллера. Главе Татарстана ищут замену
Подписаться
Не подписываться
Москва
прогноз на 7 дней
Доллар 65,53
Динамика за 2 недели
Евро 75,92
Динамика за 2 недели
Подпишись на URA.RU:
Чтобы подписаться на рассылку, укажите свой e-mail
{{userService.email_subscribe.errors.email}}
{{userService.email_subscribe.msg}}
16 октября 2018
15 октября 2018
19:44  17 октября 2016 0

Тюменские власти объявили войну продавцам шаурмы

Шаурма. Тюмень, шаурма
Роспотребнадзор: в части проб шаурмы предельно допустимое содержание микроорганизмов было превышено в сто разФото: Николай Бастриков © URA.Ru

В Тюмени началась война с продавцами шаурмы. Чиновники бьют тревогу: уличная торговля этим фастфудом, широко развернувшаяся в городе, угрожает здоровью его жителей.

Количество жалоб на проблемы со здоровьем, вызванные «уличной» шаурмой, перевалило за три десятка. Как говорит директор департамента потребительского рынка администрации Тюмени Елена Еремина, ситуация обострилась в конце августа, когда в город перед началом учебного года приехали студенты. Именно с августа Роспотребнадзор фиксирует непрерывный рост числа жалоб на некачественную шаурму. Еремина считает, что 30 жалоб — это лишь вершина айсберга. «Я уверена, что 50 человек поели некачественной шаурмы, но их организм справился, иммунитет сработал. А в 51-м случае сопротивляемости организма не хватает и человек получает тяжелое пищевое отравление», — говорит Еремина.

Елена Еремина полагает, виновны в отравлениях тюменцев незаконные точки торговли шаурмой, которых специалисты ее департамента насчитали 42 штуки. «Эти объекты работают с нарушением санитарных норм, — говорит Еремина. — Часть из них располагается на месте предприятий торговли, где не может размещаться объект общественного питания. Часть объектов установлена самовольно. Главные санитарные требования — водоснабжение и канализация. Должны быть отдельные помещения для мяса, хлеба, овощей, у работников — санитарные книжки. Должны быть отдельные туалеты для персонала и посетителей заведения. Ничего этого мы не видим. Еду готовят теми же руками, которыми брали деньги, не моют руки после туалета. Это стихийный мелкий бизнес, в трех случаях люди работали вообще без регистрации».

Комиссия по экономической политике и ЖКХ. Гордума. Тюмень, еремина елена
Елена Еремина считает, что ситуация с незаконной торговлей шаурмой в Тюмени близка к критической
Фото: Николай Бастриков © URA.Ru

Чиновница говорит, что у ее департамента и у Роспотребнадзора связаны руки. По части нарушений ведомство сейчас судится с предпринимателями, надеясь приостановить их деятельность. Действующее законодательство таково, говорит Еремина, что на приостановление деятельности «шаурмячной» при соблюдении всех требований нужно три месяца. «К сожалению, никто из отравившихся шаурмой не сдал анализы, а подтвердить, что шаурма заражена болезнетворными бактериями, может только лаборатория, — объясняет Еремина. — Единственный способ уберечься — не покупать такую продукцию во временных точках. Шаурму можно готовить и продавать только в капитальном строении».

В Роспотребнадзоре сообщили, что 86% проб шаурмы, исследованных в ходе проверок, не соответствует требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Во всех пробах присутствовали бактерии группы кишечной палочки, которой в продуктах быть не должно. По содержанию микроорганизмов в некоторых пробах, по данным «URA.Ru», максимально допустимые показатели были превышены в 130 раз. Ведомство добилось через суд приостановления деятельности шести точек реализации шаурмы. При этом в Роспотребнадзоре говорят не о фактах отравления (которых формально нет), а о «жалобах на неудовлетворительное качество шаурмы и санитарное состояние объектов».

Шаурма. Тюмень, шаурма
Точка по продаже шаурмы. Владелец обещает повесить соответствующую закону вывеску в течение двух недель
Фото: Николай Бастриков © URA.Ru

Одна из точек по продаже шаурмы, фигурирующая, по данным нашего агентства, среди нарушителей, располагается возле рынка «на Минской». Хозяин заведения, 20-летний Эльман Исаев признает, что жалобы на его продукцию были. «Я и сам один раз отравился чесночным соусом, — говорит молодой человек. — После этого мы отказались от этого соуса и больше проблем не было». Предприниматель удивляется столь пристальному вниманию Роспотребнадзора к своему бизнесу. Он говорит, что проверяющих на его общепит «натравливает» владелец кафе неподалеку, который стал терять клиентов, когда Эльман стал торговать шаурмой. Якобы конкурент — человек со связями и однажды к Ильману нагрянула полицейская группа немедленного реагирования, пытавшаяся задержать бизнесмена как нелегального иммигранта. «Я отказался ехать, я гражданин России, — говорит Исаев. — Через два дня полицейские пришли снова, а через месяц пришел Роспотребнадзор».

Шаурма. Тюмень, шаурма
Эльман Исаев уверен: проверки контролирующих органов ему «устраивают» конкуренты
Фото: Николай Бастриков © URA.Ru

Предприниматель показывает действующие санитарные книжки, свою и повара, демонстрирует кухню, где готовят шаурму, и уверяет, что старается соблюдать все санитарные требования. Правда, в заведении нет служебного туалета и на вывеске не указано, кому оно принадлежит. Туалет строится, а «правильной» вывески нет только пока. «Через две недели все доделаем», — уверяет молодой бизнесмен. Шаурмой он стал заниматься вместе с дядей (которому де-юре и принадлежит это заведение), после того как попытка открыть магазин окончилась неудачей. Эльман говорит, что вложения пока не окупились, но бизнес прибыльный — «на хлеб хватает».

Владимир Панов, который представляет в Тюменской области Российскую коалицию киоскеров и владельцев малых торговых форматов, считает: «Шаурма — это ширма», которая прикрывает атаку на малый бизнес. «Эта война с шаурмой — как война в Сирии, способ отвлечь людей от внутренних проблем», — говорит Панов — На фоне шаурмы начнут сносить киоски в городе, которых около 500 штук. От этого выиграют крупные торговые сети, лобби которых, несомненно присутствует. Шансов у малого бизнеса выиграть конкурс на место под киоском, даже если он построен легально, нет».

По его словам, вероятно, все тюменские точки по продаже шаурмы незаконные, но он не видит в этом большой проблемы. «У нас такие санитарные нормы, что, если будешь работать, обязательно будешь что-то нарушать, — говорит Панов. — Нужно подходить комплексно. С одной стороны, как шутят, шаурма спасает город от бродячих собак и кошек. С другой стороны, если есть спрос на шаурму — пусть она будет. Это же рабочие места, какая-никакая зарплата для людей. А если есть нарушения — надо разбираться с каждым случаем отдельно, законодательные нормы для этого есть».

«Люди стали покупать шаурму из-за кризиса, — считает Панов. — Реальные доходы населения резко упали, и человек, который раньше мог зайти перекусить в кафешку, просто покупает по дороге с работы дешевой шаурмы и бежит домой».

«URA.Ru» будет следить за развитием событий.

Николай Бастриков
© Служба новостей «URA.RU»

{{a.id?a.name:a.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
{{a.id?a.name:a.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
{{a.id?a.name:a.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
из сюжета
{{item.story_prev.date}}
ПРЕДЫДУЩАЯ НОВОСТЬ СЮЖЕТА
{{item.story_next.date}}
СЛЕДУЮЩАЯ НОВОСТЬ СЮЖЕТА
Система Orphus
Загрузка...

{{a.id?a.name:a.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
{{a.id?a.name:a.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
{{a.id?a.name:a.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
другие новости сюжета
{{item_print.story_prev.date}}
{{item_print.story_next.date}}
Разрешить уведомления Подписаться на рассылку Присоединиться к Telegram Уведомления во Вконтакте
новости партнеров
новости партнеров
новости партнеров
новости партнеров
новости партнеров
новости партнеров