Сладкоежкам, сидящим на диете, вовсе не обязательно отказываться от десертов. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие сладости стоит выбирать. «Нужно выбирать натуральные сладости. Натуральные продукты содержат клетчатку, а она сдерживает всасывание сахара, выделяется меньше инсулина, который ответственен за образование жира. Можно съесть сорбет, мармелад, зефир, пастилу, всевозможные домашние джемы. Джемы можно сварить самим, но не нужно увлекаться джемами с фруктозой: это еще хуже, чем с сахаром. В качестве полезного перекуса можно использовать фрукты и ягоды, но там много сахара естественного происхождения, поэтому ими тоже не стоит увлекаться», — рассказала Соломатина в интервью радио Sputnik. Кроме того, сладкое следует смаковать во рту как можно дольше, ведь в животе нет рецепторов, удовольствие человек получает только пока сладость находится во рту. Эксперимент показал, что люди, которые ели быстро, съели больше калорийных сладостей, чем те, кто смаковал.

прочитать статью полностью