Шеф-повар из ХМАО Александр Югра (псевдоним — прим.ред.) основал собственную сеть ресторанов на Черноморском побережье и теперь готовит блюда для звездных посетителей. Ему даже довелось обслуживать президента России Владимира Путина. О VIP-гостях, президентских кулинарных пристрастиях и планах на будущее ресторатор рассказал в беседе с URA.RU. «Меня пригласили открыть ресторан на Черноморском побережье, захотелось попробовать себя в этом направлении. Когда начал работать, по мере своего профессионального роста уже понимал, что нужно двигаться дальше», — вспоминает ресторатор. В настоящее время Александр Югра развивает ресторанный бизнес в Сочи. Он также успел попрактиковаться в спецобслуживании, в том числе и политэлит. Югорскому шеф-повару довелось готовить для президента РФ Владимира Путина и белорусского лидера Александра Лукашенко. «Первые лица непривередливы в гастрономических предпочтениях. Просили здоровую еду, приготовленную на гриле или на мангале. Помню, Владимир Путин любил фисташковое мороженое. А сама организация — строго по протоколу, продукты только высшего качества», — поделился собеседник агентства. А среди звездных гостей ресторатор принимал эстрадную певицу Ларису Долину, актрису из Comedy Woman Марину Федункив и солиста группы «Иванушки International». «Чаще всего известные артисты уходят в VIP-комнату или выбирают место где-то в уголке, чтобы их никто не донимал», — добавил Югра. Теперь ресторатор помогает открывать заведения общепита по всей России. Также он планирует открыть школу сервиса в Крыму.

прочитать статью полностью