Ресторатор из Санкт-Петербурга Алексей Алексеев, работавший поваром в четырех ресторанах Мишлен, назвал пельмени ресторана в Челябинске лучшими в своей жизни. Высокую оценку заведение «Уральские пельмени» получило в эфире программы «Повара на колесах» на Первом канале.
«Пять баллов. Лучшие пельмени, которые я когда-либо ел. Мой фаворит „Урал“ и с косулей», — отметил Алексеев.
Алексеев путешествовал по Челябинску вместе с кавказским бренд-шефом Мариной Наумовой. Женщина отметила качественное тесто и идеальное соотношение соли в блюдах. Экспертов накормили четырьмя видами пельменей, больше всего из которых Наумовой понравились «Фирменные».
Наумову и Алексеева поразило также кафе «СупКультура». Повара отметили, что никогда не видели подачи супа в съедобном стакане и отправились на экскурсию по городу. В качестве исключения звездным гостям разрешили прикоснуться к челябинскому метеориту. Рестораторы обещали вновь вернуться в Челябинск, когда посетили озеро Тургояк и остров Веры.
После экскурсии участники шоу закупили продукты на местном рынке и приехали на кухню ресторана Y Bistro. Блюда шеф-повара Константина Ляшкова они назвали хорошо сбалансированными, нетривиальными и вызывающими восторг. Алексеев и Наумова объяснили, что выбрали ресторан Ляшкова для подготовки к своему кулинарному батлу из-за того, что им понравились кухня и блюда шефа.
«Мне вкусно. Как-то по-домашнему и при этом гастрономично. Я бы вернулась за этим блюдом точно», — заявила Наумова.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Что случилось в Челябинске и Магнитогорске? Переходите и подписывайтесь на telegram-каналы «Челябинск, который смог» и «Стальной Магнитогорск», чтобы узнавать все новости первыми!
